Schwarze kernlose Weintrauben

Spüle die Trauben kurz unter kaltem Wasser ab und tupfe sie trocken. Wasche nur die Menge, die du gleich isst: Feuchtigkeit lässt die übrigen Beeren schneller verderben.

Bewahre sie ungewaschen im Kühlschrank auf, am besten in einer luftdurchlässigen Verpackung. Sortiere beschädigte oder schimmelige Beeren aus und wasche die Trauben erst kurz vor dem Essen.

Ja: Wasche und trockne die Beeren, lege sie mit etwas Abstand auf ein Blech und friere sie so vor. Danach kannst du sie in einen Gefrierbeutel füllen; gefroren schmecken sie als Snack, aufgetaut werden sie weich.

Halbiere sie und röste sie bei 200 °C etwa 15 bis 20 Minuten, bis die Haut aufplatzt. Die warmen Trauben passen zu Ziegenkäse, Ofengemüse oder einem Salat mit Nüssen.

Sie schmecken zu Käse, besonders zu kräftigem Blauschimmelkäse, und geben Salaten mit Nüssen oder Geflügel eine saftige Note. Du kannst sie auch in einen Obstsalat geben oder halbiert auf einen Käseteller legen.

Auch kernlose Trauben können im Hals stecken bleiben. Für kleine Kinder solltest du jede Beere längs vierteln und sie nicht im Ganzen anbieten.

Gute Trauben haben pralle, unbeschädigte Beeren, die fest an grünen Stielen sitzen. Meide feuchte, matschige oder schrumpelige Beeren und Trauben mit vielen abgefallenen Früchten.