Wissen, was auf dem Teller ist
Omelett
Kalorien und Nährwerte
Hühnerei, mit Käse
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 182 kcal —
- Eiweiß 12 g 24%
- Kohlenhydrate 3,8 g 1%
- Fett 14 g 17%
- Gesättigte Fettsäuren 5,4 g 27%
- Ballaststoffe 0 g 0%
- Zucker 3 g —
- Natrium 580 mg 25%
- Cholesterin 251 mg 84%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 205 µg 23%
- Vitamin C 25,7 mg 29%
- Vitamin D 1,5 µg 8%
- Vitamin E 2,1 mg 14%
- Thiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 0,43 mg 3%
- Pantothensäure (B5) 1,8 mg 35%
- Vitamin B6 0,08 mg 4%
- Folat (B9) 37,4 µg 9%
- Vitamin B12 1,3 µg 55%
Mineralstoffe
- Calcium 158 mg 12%
- Eisen 1,1 mg 6%
- Magnesium 13,8 mg 3%
- Phosphor 237 mg 19%
- Kalium 160 mg 3%
- Zink 1,4 mg 13%
- Kupfer 1,4 mg 153%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selen 0,04 µg 0%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 182 | 12 g | 3,8 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 91 | 6 g | 1,9 g | 6,8 g |
| 150 g | 150 g | 273 | 18 g | 5,6 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 364 | 24 g | 7,5 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 455 | 30 g | 9,4 g | 34 g |
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Fragen zu Omelett
Wie gelingt ein lockeres Omelett?
Verquirle die Eier nur kurz mit einer Gabel und gib sie in eine vorgewärmte, leicht gefettete Pfanne. Lass die Masse bei mittlerer bis niedriger Hitze stocken und schiebe den noch flüssigen Teil vorsichtig vom Rand zur Mitte.
Was kommt zuerst ins Omelett: die Füllung oder die Eier?
Brate rohe Zutaten wie Pilze, Zwiebeln oder Paprika zuerst gar und gib dann die Eier dazu. Käse, Kräuter und bereits gegarte Füllungen kannst du auf eine Hälfte streuen, sobald das Omelett fast gestockt ist; dann zuklappen.
Wie lange muss ein Omelett in der Pfanne garen?
Bei mittlerer bis niedriger Hitze braucht ein dünnes Omelett meist wenige Minuten. Nimm es vom Herd, wenn die Unterseite gestockt ist und die Oberfläche gerade nicht mehr flüssig glänzt; durch die Restwärme gart es noch etwas nach.
Kannst du ein Omelett aufbewahren und wieder aufwärmen?
Lass Reste zügig abkühlen und bewahre sie abgedeckt im Kühlschrank auf; iss sie innerhalb von zwei Tagen. Erwärme das Omelett in einer Pfanne bei niedriger Hitze oder kurz in der Mikrowelle, bis es vollständig heiß ist.
Was passt zu einem Omelett?
Ein grüner Salat, Tomaten oder gebratene Pilze passen als Beilage. Ein spanisches Omelett enthält typischerweise Kartoffeln und Zwiebeln; für eine einfache Füllung eignen sich außerdem Kräuter und etwas Käse.
Was ist der Unterschied zwischen Omelett und Rührei?
Beim Omelett lässt du die verquirlten Eier in der Pfanne möglichst zusammenhängend stocken und klappst sie oft zusammen. Für Rührei rührst du die Eier während des Garens, sodass weiche Stücke entstehen.
Wie viel Eiweiß liefert ein Omelett?
Ein Omelett liefert pro 100 g 12 g Eiweiß. Der tatsächliche Anteil pro Portion hängt davon ab, wie groß das Omelett ist und welche Füllung du hineingibst.
Quelle: Canadian Nutrient File 6716 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
