Wissen, was auf dem Teller ist
Kokosmilch fettreduziert
Kalorien und Nährwerte
handelsüblich
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 79 kcal —
- Eiweiß 0,7 g 1%
- Kohlenhydrate 2 g 1%
- Fett 7,7 g 10%
- Gesättigte Fettsäuren 6,4 g 32%
- Ballaststoffe 0,1 g 0%
- Zucker 1,1 g —
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 79 | 0,7 g | 2 g | 7,7 g |
| 50 g | 50 g | 40 | 0,4 g | 1 g | 3,9 g |
| 150 g | 150 g | 119 | 1,1 g | 3 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 158 | 1,4 g | 4 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 198 | 1,8 g | 5 g | 19 g |
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Fragen zu Kokosmilch fettreduziert
Wie verwendest du fettreduzierte Kokosmilch im Curry, ohne dass sie ausflockt?
Rühre sie erst gegen Ende ein und lass das Curry anschließend nur sanft köcheln, statt es stark sprudelnd zu kochen. So bleibt die Sauce gleichmäßiger.
Kannst du fettreduzierte Kokosmilch beim Backen verwenden?
Ja, sie passt in Kuchen, Muffins und Pfannkuchenteig, schmeckt aber weniger cremig als Vollfett-Kokosmilch. Wenn der Teig zu dünn wird, nimm etwas weniger Flüssigkeit.
Warum ist fettreduzierte Kokosmilch in der Dose manchmal getrennt?
Kokosfett und Flüssigkeit können sich absetzen, besonders wenn die Dose kühl stand. Schüttle sie vor dem Öffnen kräftig oder rühre den Inhalt gründlich um.
Wie lange ist geöffnete Kokosmilch im Kühlschrank haltbar?
Fülle Reste in einen sauberen, dicht verschlossenen Behälter und verbrauche sie innerhalb von drei Tagen. Du kannst sie auch portionsweise einfrieren; nach dem Auftauen gut umrühren.
Wofür eignet sich fettreduzierte Kokosmilch besonders gut?
Sie passt in Thai-Currys, Kürbissuppen und Linsendal, wenn du eine leichte Kokosnote möchtest. Gib sie zum Schluss dazu, damit ihr Aroma nicht zu lange mitkocht.
Wodurch kannst du fettreduzierte Kokosmilch im Curry ersetzen?
Für eine ähnliche Kokosnote kannst du normale Kokosmilch nehmen, die Sauce wird dann deutlich reichhaltiger. Für eine weniger cremige Sauce eignet sich Gemüsebrühe; mit einem Löffel Erdnussmus wird sie wieder sämiger.
Wie unterscheidet sich fettreduzierte Kokosmilch von normaler Kokosmilch?
Fettreduzierte Kokosmilch hat 79 kcal und 7,7 g Fett pro 100 g; normale Kokosmilch hat 169 kcal und 16,9 g Fett. Sie schmeckt meist weniger vollmundig und macht Saucen weniger cremig.
Quelle: CoFID (UK) 14-890 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
