Wissen, was auf dem Teller ist
Havarti
Kalorien und Nährwerte
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 396 kcal —
- Eiweiß 22 g 44%
- Kohlenhydrate 2,6 g 1%
- Fett 33 g 43%
- Gesättigte Fettsäuren 22 g 108%
- Ballaststoffe 0 g 0%
- Zucker 0,1 g —
- Natrium 713 mg 31%
- Cholesterin 115 mg 38%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,31 mg 24%
- Niacin (B3) 0,04 mg 0%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Folat (B9) 11 µg 3%
- Vitamin B12 1,3 µg 55%
Mineralstoffe
- Calcium 687 mg 53%
- Eisen 1,2 mg 7%
- Magnesium 27 mg 6%
- Phosphor 434 mg 35%
- Kalium 61 mg 1%
- Zink 3,5 mg 32%
- Kupfer 0,07 mg 7%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 26,9 µg 49%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 396 | 22 g | 2,6 g | 33 g |
| 50 g | 50 g | 198 | 11 g | 1,3 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 594 | 33 g | 3,9 g | 50 g |
| 200 g | 200 g | 792 | 44 g | 5,2 g | 67 g |
| 250 g | 250 g | 990 | 55 g | 6,5 g | 83 g |
Fragen zu Havarti
Wie schmilzt Havarti am besten?
Schneide ihn in dünne Scheiben oder reibe ihn; auf Toast, Burgern und in Aufläufen schmilzt Havarti gleichmäßig. Für überbackene Gerichte gib ihn erst gegen Ende der Backzeit dazu, damit er nicht zu dunkel wird.
Wie bewahrst du Havarti nach dem Öffnen auf?
Wickle den Käse in Käsepapier oder Backpapier und lege ihn in einer gut schließenden Dose in den Kühlschrank. So trocknet die Schnittfläche weniger aus und der Käse nimmt nicht so leicht fremde Gerüche an.
Kannst du Havarti einfrieren?
Ja, am besten gerieben oder in kleinen Portionen, luftdicht verpackt. Nach dem Auftauen kann die Textur bröseliger sein; verwende ihn dann eher zum Überbacken als auf einer Käseplatte.
Wozu passt Havarti besonders gut?
Sein milder, buttriger Geschmack passt zu Roggenbrot, Senf, Gurken und Apfelscheiben. Dünne Scheiben eignen sich auch für Sandwiches und Smørrebrød; gerieben kannst du Havarti in Kartoffelaufläufe geben.
Was kannst du statt Havarti verwenden?
Für Sandwiches sind junger Gouda oder Butterkäse passende Alternativen. Wenn der Käse gut schmelzen soll, funktionieren beide auch auf Toast und in Aufläufen; Gouda schmeckt meist etwas kräftiger.
Wie servierst du Havarti auf einer Käseplatte?
Nimm ihn etwa 20 bis 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, damit sein Aroma besser zur Geltung kommt. Schneide ihn in mundgerechte Stücke und serviere dazu Brot, Birne oder säuerliche Beeren.
Ist die Rinde von Havarti essbar?
Viele Havarti-Laibe haben keine natürliche Rinde oder sind außen mit Wachs überzogen. Entferne eine wachsartige Hülle vor dem Essen; bei einer dünnen natürlichen Rinde kannst du dich an Geruch und Aussehen orientieren.
Quelle: Canadian Nutrient File 7757 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
