Wissen, was auf dem Teller ist
Gemischter Salat
Kalorien und Nährwerte
mit Fleisch/Fisch, aus der Dose
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 110 kcal —
- Eiweiß 8,1 g 16%
- Kohlenhydrate 6,4 g 2%
- Fett 5,3 g 7%
- Gesättigte Fettsäuren 0,3 g 2%
- Ballaststoffe 2 g 7%
- Zucker 1,9 g —
- Natrium 381 mg 17%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 75,6 µg 8%
- Vitamin D 0,44 µg 2%
- Vitamin K 9,8 µg 8%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 4,1 mg 26%
- Pantothensäure (B5) 0,2 mg 4%
- Vitamin B6 0,12 mg 7%
- Folat (B9) 11,1 µg 3%
- Vitamin B12 1,2 µg 51%
Mineralstoffe
- Calcium 22 mg 2%
- Eisen 0,7 mg 4%
- Magnesium 20 mg 5%
- Phosphor 92 mg 7%
- Kalium 220 mg 5%
- Zink 0,38 mg 3%
- Kupfer 0,07 mg 8%
- Mangan 0,1 mg 4%
- Selen 30 µg 55%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 110 | 8,1 g | 6,4 g | 5,3 g |
| 50 g | 50 g | 55 | 4 g | 3,2 g | 2,7 g |
| 150 g | 150 g | 165 | 12 g | 9,6 g | 8 g |
| 200 g | 200 g | 220 | 16 g | 13 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 275 | 20 g | 16 g | 13 g |
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Fragen zu Gemischter Salat
Wie wird gemischter Salat knackig statt wässrig?
Wasch die Blätter und trockne sie gründlich in einer Salatschleuder oder in einem sauberen Tuch. Schneide Tomaten und Gurken erst kurz vor dem Servieren und gib das Dressing zuletzt dazu.
Welches Dressing passt zu gemischtem Salat?
Für einen klassischen Blattsalat verrührst du Essig, Öl, Senf und etwas Wasser; Salz und Pfeffer kommen dazu. Bei Tomaten, Gurken und Paprika passt auch ein Dressing aus Zitronensaft, Olivenöl und Kräutern.
Wie lange hält sich gemischter Salat im Kühlschrank?
Ungedresster Salat hält sich in einer Dose mit einem leicht feuchten Küchenpapier meist ein bis zwei Tage im Gemüsefach. Bereits angemachter Salat wird schnell weich und sollte möglichst direkt gegessen werden.
Was passt als sättigende Zutat in gemischten Salat?
Kichererbsen, gekochte Eier, Käsewürfel oder gebratene Hähnchenstreifen machen daraus eine sättigende Mahlzeit. Knusprige Brotwürfel oder geröstete Kerne sorgen für Biss; gib sie erst kurz vor dem Essen dazu.
Welche bekannten Gerichte werden mit gemischtem Salat serviert?
Gemischter Salat ist eine typische Beilage zu Schnitzel, Gegrilltem und Quiche. Mit Brot, Ei oder Käse wird er auch als leichtes Hauptgericht serviert.
Kannst du gemischten Salat am Vortag vorbereiten?
Ja: Wasche und trockne die Zutaten, bewahre sie getrennt oder in einer Schüssel mit Küchenpapier im Kühlschrank auf und schneide empfindliche Zutaten möglichst spät. Dressing, Croutons und Kerne kommen erst unmittelbar vor dem Servieren dazu.
Muss man Zutaten für gemischten Salat waschen?
Wasch Salatblätter, Kräuter und rohes Gemüse unter fließendem Trinkwasser und entferne welke oder beschädigte Stellen. Trockne die Blätter danach gut, damit das Dressing haftet und der Salat nicht verwässert.
Quelle: ANSES–Ciqual (France) 25602 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
