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Broccoli cheese soup
Kalorien und Nährwerte
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 82 kcal —
- Eiweiß 4,3 g 9%
- Kohlenhydrate 4,8 g 2%
- Fett 4,5 g 6%
- Gesättigte Fettsäuren 2,3 g 12%
- Ballaststoffe 1,3 g 5%
- Zucker 1 g —
- Natrium 329 mg 14%
- Cholesterin 12 mg 4%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 62 µg 7%
- Vitamin C 32,6 mg 36%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 0,24 mg 2%
- Vitamin K 43,9 µg 37%
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3) 0,51 mg 3%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Folat (B9) 32 µg 8%
- Vitamin B12 0,13 µg 5%
- Cholin 10,7 mg 2%
Mineralstoffe
- Calcium 108 mg 8%
- Eisen 0,49 mg 3%
- Magnesium 14 mg 3%
- Phosphor 89 mg 7%
- Kalium 161 mg 3%
- Zink 0,65 mg 6%
- Kupfer 0,04 mg 4%
- Selen 4,5 µg 8%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 82 | 4,3 g | 4,8 g | 4,5 g |
| 1 Portion | 255 g | 209 | 11 g | 12 g | 12 g |
| 2 Portionen | 510 g | 418 | 22 g | 24 g | 23 g |
| ½ Portion | 127,5 g | 105 | 5,4 g | 6,1 g | 5,8 g |
| 3 Portionen | 765 g | 627 | 33 g | 37 g | 35 g |
| 4 Portionen | 1020 g | 836 | 44 g | 49 g | 46 g |
| 50 g | 50 g | 41 | 2,1 g | 2,4 g | 2,3 g |
| 150 g | 150 g | 123 | 6,4 g | 7,2 g | 6,8 g |
| 200 g | 200 g | 164 | 8,5 g | 9,6 g | 9,1 g |
| 250 g | 250 g | 205 | 11 g | 12 g | 11 g |
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Fragen zu Broccoli cheese soup
Wie wird Brokkoli-Käse-Suppe schön cremig, ohne dass der Käse gerinnt?
Nimm den Topf vom Herd, bevor du den geriebenen Käse portionsweise einrührst. Die Suppe sollte danach nicht mehr kochen; starke Hitze kann Käse körnig machen.
Wie lange muss Brokkoli für die Suppe kochen?
Teile die Röschen in mundgerechte Stücke und gare sie etwa 6–8 Minuten in Brühe, bis sie weich, aber noch leuchtend grün sind. Für eine feinere Suppe kannst du einen Teil pürieren und den Rest ganz lassen.
Wie kann ich Brokkoli-Käse-Suppe andicken?
Rühre eine mit kaltem Wasser angerührte Speisestärke ein und lass die Suppe kurz sanft köcheln. Auch pürierte Kartoffel oder ein Teil des Brokkolis macht sie sämiger, ohne den Käseanteil zu erhöhen.
Kann man Brokkoli-Käse-Suppe einfrieren?
Das ist möglich, doch Sahne und Käse können nach dem Auftauen eine leicht körnige Konsistenz bekommen. Taue die Suppe langsam im Kühlschrank auf und erwärme sie bei niedriger Hitze unter Rühren; frisch gerührter Käse macht sie wieder cremiger.
Wie lange hält sich Brokkoli-Käse-Suppe im Kühlschrank?
Fülle sie nach dem Abkühlen in einen gut verschlossenen Behälter und verbrauche sie innerhalb von etwa drei Tagen. Erwärme nur die benötigte Menge und erhitze sie langsam, damit der Käse nicht ausflockt.
Was passt zu Brokkoli-Käse-Suppe?
Knuspriges Brot, Croûtons oder ein Käsetoast passen gut zur cremigen Suppe. Ein Klecks saure Sahne und etwas frisch gemahlener Pfeffer setzen einen frischen, würzigen Akzent.
Was ist der Unterschied zwischen Brokkoli-Käse-Suppe und Brokkolicremesuppe?
Brokkoli-Käse-Suppe enthält Käse, der Geschmack und Cremigkeit prägt; Brokkolicremesuppe kommt meist ohne ihn aus. In den Vergleichswerten hat Brokkolicremesuppe mit 67 kcal pro 100 g weniger Energie als Brokkoli-Käse-Suppe mit 82 kcal.
Quelle: FNDDS (USDA) 72302100 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
