Zistite, čo máte na tanieri
Póry
Kalórie a výživové údaje
cibuľa a spodná časť listov, surové
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 61 kcal —
- Bielkoviny 1,5 g 3%
- Sacharidy 12 g 4%
- Tuky 0,3 g 0%
- Nasýtené tuky 0 g 0%
- Vláknina 1,8 g 6%
- Cukry 3,9 g —
- Sodík 20 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 83 µg 9%
- Vitamín C 12 mg 13%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,92 mg 6%
- Vitamín K 47 µg 39%
- Tiamín (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavín (B2) 0,03 mg 2%
- Niacín (B3) 0,4 mg 3%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,14 mg 3%
- Vitamín B6 0,23 mg 14%
- Folát (B9) 64 µg 16%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 9,5 mg 2%
Minerály
- Vápnik 59 mg 5%
- Železo 2,1 mg 12%
- Horčík 28 mg 7%
- Fosfor 35 mg 3%
- Draslík 180 mg 4%
- Zinok 0,12 mg 1%
- Meď 0,12 mg 13%
- Mangán 0,48 mg 21%
- Selén 1 µg 2%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 61 | 1,5 g | 12 g | 0,3 g |
| 1 porcia | 89 g | 54 | 1,3 g | 11 g | 0,3 g |
| 2 porcie | 178 g | 109 | 2,7 g | 22 g | 0,5 g |
| ½ porcie | 44,5 g | 27 | 0,7 g | 5,5 g | 0,1 g |
| 3 porcie | 267 g | 163 | 4 g | 33 g | 0,8 g |
| 4 porcie | 356 g | 217 | 5,3 g | 44 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 31 | 0,8 g | 6,2 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 92 | 2,3 g | 19 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 122 | 3 g | 25 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 153 | 3,8 g | 31 g | 0,8 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Póry
Ako najlepšie umyť pór, aby v ňom nezostal piesok?
Odrež korienky a tmavozelené konce, pór pozdĺžne rozrež až po bielu časť a listy roztvor pod tečúcou vodou. Ak ho krájaš na kolieska, daj ich do misy so studenou vodou, premiešaj a po usadení piesku ich vyber.
Dá sa jesť aj zelená časť póru?
Áno. Svetlozelenú aj tmavozelenú časť nakrájaj najemno do polievky alebo vývaru; tmavé listy sú tuhšie, preto ich var dlhšie alebo ich použi na ochutenie vývaru a pred podávaním vyber.
Ako dlho dusiť pór, aby zmäkol, ale nerozvaril sa?
Na kolieska nakrájaný pór duste na masle alebo oleji pod pokrievkou asi 8–10 minút na miernom ohni, občas premiešaj. Ak sa začne prichytávať, pridaj lyžicu vody; na konci má byť mäkký, nie hnedý.
Ako pripraviť pór v rúre?
Pór pozdĺžne rozpoľ, dôkladne umy a polož reznou stranou nahor na plech. Pokvapkaj olejom, osoľ a peč pri 200 °C približne 20–25 minút, kým nezmäkne a okraje nezačnú zlatnúť.
Do akých jedál sa pór najčastejšie používa?
Hodí sa do zemiakovej alebo zeleninovej polievky, slaného koláča aj zapekaných zemiakov. Klasická francúzska polievka vichyssoise sa pripravuje z póru a zemiakov a podáva sa studená.
Čím môžem v recepte nahradiť pór?
V polievke alebo dusenom jedle ho nahraď cibuľou, ktorá má výraznejšiu chuť, preto jej použi o trochu menej. Do šalátu sa viac hodí jemnejšia jarná cibuľka.
Ako pór skladovať, aby vydržal čo najdlhšie?
Neumytý pór ulož do zásuvky na zeleninu v chladničke, voľne zabalený do papiera alebo v perforovanom vrecku. Pred uskladnením ho nekrájaj; nakrájaný zvyšok daj do uzavretej nádoby a spotrebuj do dvoch dní.
Je pór vhodný aj na jedenie surový?
Áno, najmä biela a svetlozelená časť. Nakrájaj ju na veľmi tenké kolieska do šalátu alebo nátierky; ak je chuť príliš výrazná, nechaj kolieska niekoľko minút v studenej vode a potom ich sceď.
Zdroj: USDA FoodData Central 169246 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
