Zistite, čo máte na tanieri
Port-salut
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 352 kcal —
- Bielkoviny 24 g 48%
- Sacharidy 0,6 g 0%
- Tuky 28 g 36%
- Nasýtené tuky 17 g 83%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0,6 g —
- Sodík 534 mg 23%
- Cholesterol 123 mg 41%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 315 µg 35%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0,5 µg 3%
- Vitamín E 0,24 mg 2%
- Vitamín K 2,4 µg 2%
- Tiamín (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavín (B2) 0,24 mg 18%
- Niacín (B3) 0,06 mg 0%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,21 mg 4%
- Vitamín B6 0,05 mg 3%
- Folát (B9) 18 µg 5%
- Vitamín B12 1,5 µg 63%
- Cholín 15,4 mg 3%
Minerály
- Vápnik 650 mg 50%
- Železo 0,43 mg 2%
- Horčík 24 mg 6%
- Fosfor 360 mg 29%
- Draslík 136 mg 3%
- Zinok 2,6 mg 24%
- Meď 0,02 mg 2%
- Mangán 0,01 mg 0%
- Selén 14,5 µg 26%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 352 | 24 g | 0,6 g | 28 g |
| 50 g | 50 g | 176 | 12 g | 0,3 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 528 | 36 g | 0,9 g | 42 g |
| 200 g | 200 g | 704 | 48 g | 1,1 g | 56 g |
| 250 g | 250 g | 880 | 60 g | 1,4 g | 71 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Port-salut
Ako chutí syr Port-salut a akú má konzistenciu?
Je to polotvrdý francúzsky syr z kravského mlieka s jemnou, maslovou chuťou a pružnou, hladkou dužinou. Oranžová kôrka býva na dotyk lepkavá a zvyčajne sa neje.
Ako najlepšie podávať syr Port-salut?
Vyber ho z chladničky približne 20–30 minút pred podávaním, aby sa naplno rozvinula jeho jemná chuť. Krájaj ho na tenšie plátky k chlebu, hruške alebo hroznu.
Dá sa syr Port-salut dobre roztopiť?
Áno, topí sa hladko, takže sa hodí do zapekaných zemiakov, slaných koláčov či na teplý sendvič. Pridaj ho až ku koncu prípravy alebo ho zapekaj len dovtedy, kým sa roztopí a jemne zapečie.
S čím sa syr Port-salut dobre kombinuje?
Jeho jemnosť doplní jablko, hruška, hrozno, orechy aj kyslejšia ovocná čatní. V sendviči sa hodí k šunke a horčici; v syrovom tanieri ho môžeš podávať s výraznejším tvrdým syrom.
Ako skladovať syr Port-salut po otvorení?
Zabaľ ho do syrového papiera alebo voskovaného papiera a ulož do uzavretej nádoby v chladničke, aby nevysychal a nepreberal pachy. Pred jedením odkroj suchý povrch; ak sa objaví neobvyklá pleseň, syr nejedz.
Je kôrka syra Port-salut jedlá?
Oranžová kôrka vzniká pri zrení a môže sa jesť, no nie každému vyhovuje jej výraznejšia, mierne slaná chuť a lepkavý povrch. Ak ti nechutí, jednoducho ju odrež.
Čím nahradiť syr Port-salut v recepte?
Na podobne jemnú chuť a dobré topenie použi syr Saint-Paulin alebo mladý syr Gouda. Port-salut má 28 g tuku a Saint-Paulin 28 g na 100 g, takže náhrada môže byť o trochu menej mastná.
Koľko bielkovín a vápnika obsahuje syr Port-salut?
V porcii s hmotnosťou 30 g je 7,1 g bielkovín a 195 mg vápnika. Má tiež 0,45 µg vitamínu B12.
Zdroj: Canadian Nutrient File 41 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
