Zistite, čo máte na tanieri
Plátky kaktusu nopales
Kalórie a výživové údaje
surové
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 16 kcal —
- Bielkoviny 1,3 g 3%
- Sacharidy 1,1 g 0%
- Tuky 0,1 g 0%
- Nasýtené tuky 0 g 0%
- Vláknina 2,2 g 8%
- Cukry 1,2 g —
- Sodík 21 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 23 µg 3%
- Vitamín C 9,3 mg 10%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0 mg 0%
- Vitamín K 5,3 µg 4%
- Tiamín (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavín (B2) 0,04 mg 3%
- Niacín (B3) 0,41 mg 3%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,17 mg 3%
- Vitamín B6 0,07 mg 4%
- Folát (B9) 3 µg 1%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 7,3 mg 1%
Minerály
- Vápnik 164 mg 13%
- Železo 0,59 mg 3%
- Horčík 52 mg 12%
- Fosfor 16 mg 1%
- Draslík 257 mg 5%
- Zinok 0,25 mg 2%
- Meď 0,05 mg 6%
- Mangán 0,46 mg 20%
- Selén 0,7 µg 1%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 16 | 1,3 g | 1,1 g | 0,1 g |
| 1 porcia | 86 g | 14 | 1,1 g | 1 g | 0,1 g |
| 2 porcie | 172 g | 28 | 2,3 g | 1,9 g | 0,2 g |
| ½ porcie | 43 g | 7 | 0,6 g | 0,5 g | 0 g |
| 3 porcie | 258 g | 41 | 3,4 g | 2,9 g | 0,2 g |
| 4 porcie | 344 g | 55 | 4,5 g | 3,9 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,7 g | 0,6 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 24 | 2 g | 1,7 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 32 | 2,6 g | 2,3 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 40 | 3,3 g | 2,8 g | 0,2 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Plátky kaktusu nopales
Ako pripraviť plátky kaktusu nopales, aby neboli slizké?
Nakrájané nopales var 10–15 minút v osolenej vode s kúskom cibule, potom ich sceď a krátko opláchni. Sliz sa pri varení uvoľní do vody; na panvici ich potom opeč nasucho, aby sa odparila zvyšná vlhkosť.
Ako dlho sa nopales varia?
Plátky var približne 10–15 minút, kým zmäknú, ale stále držia tvar. Ak ich chceš grilovať, najprv ich potri olejom a griluj asi 4–5 minút z každej strany.
S čím sa nopales najčastejšie jedia?
Opečené alebo uvarené nopales sa hodia do šalátu s paradajkami, cibuľou, koriandrom a limetkou, do tacos aj k vajíčkam. V mexickej kuchyni sa často podávajú s fazuľou, syrom alebo mäsom.
Ako vybrať a očistiť čerstvé nopales?
Vyber pevné, sýtozelené plátky bez mäkkých či vysušených miest. Ak na nich zostali tŕne, opatrne ich zoškrab nožom; potom odrež okraj a plátok opláchni.
Ako skladovať čerstvé nopales?
Neumyté plátky ulož do chladničky v papierovom alebo priedušnom vrecku a spotrebuj ich v priebehu niekoľkých dní. Uvarené nopales daj do uzavretej nádoby a uchovaj v chladničke.
Čím môžem nahradiť nopales v recepte?
Ak recept potrebuje ich jemne kyslastú chuť a pevnú štruktúru, použi zelenú papriku alebo zelené fazuľky; chuť však nebude rovnaká. Do šalátu sa hodí aj uhorka, no pridaj limetku, aby jedlo získalo sviežosť.
Sú nopales to isté ako opuncia?
Nopales sú jedlé ploché stonky opuncie, nie jej plody. Plody opuncie sú sladké a šťavnaté, kým nopales sa pripravujú ako zelenina.
Akú chuť majú nopales?
Chuťou pripomínajú zelenú fazuľku s jemne kyslastým, sviežim tónom. Ich klzká šťava je prirodzená; opečenie po uvarení ju výrazne obmedzí.
Zdroj: USDA FoodData Central 168571 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
