Zistite, čo máte na tanieri
Nopales
Kalórie a výživové údaje
varené, bez soli
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 15 kcal —
- Bielkoviny 1,4 g 3%
- Sacharidy 1,3 g 0%
- Tuky 0,1 g 0%
- Nasýtené tuky 0 g 0%
- Vláknina 2 g 7%
- Cukry 1,1 g —
- Sodík 20 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 22 µg 2%
- Vitamín C 5,3 mg 6%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0 mg 0%
- Vitamín K 5,1 µg 4%
- Tiamín (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavín (B2) 0,04 mg 3%
- Niacín (B3) 0,3 mg 2%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,15 mg 3%
- Vitamín B6 0,07 mg 4%
- Folát (B9) 3 µg 1%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 7,1 mg 1%
Minerály
- Vápnik 164 mg 13%
- Železo 0,5 mg 3%
- Horčík 47 mg 11%
- Fosfor 16 mg 1%
- Draslík 195 mg 4%
- Zinok 0,21 mg 2%
- Meď 0,05 mg 5%
- Mangán 0,41 mg 18%
- Selén 0,7 µg 1%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 15 | 1,4 g | 1,3 g | 0,1 g |
| 1 porcia | 149 g | 22 | 2 g | 1,9 g | 0,1 g |
| 2 porcie | 298 g | 45 | 4 g | 3,8 g | 0,1 g |
| ½ porcie | 74,5 g | 11 | 1 g | 1 g | 0 g |
| 3 porcie | 447 g | 67 | 6 g | 5,7 g | 0,2 g |
| 4 porcie | 596 g | 89 | 8 g | 7,6 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,7 g | 0,6 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 23 | 2 g | 1,9 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 30 | 2,7 g | 2,6 g | 0,1 g |
| 250 g | 250 g | 38 | 3,4 g | 3,2 g | 0,1 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Nopales
Ako očistiť nopales od pichliačov?
Polož nopálovú placku na dosku a malým ostrým nožom zoškrab pichliače aj ich zhrubnuté miesta; odrež tiež okraj. Potom ju opláchni a nakrájaj.
Ako pripraviť nopales, aby neboli slizké?
Nakrájané nopales var v osolenej vode asi 10–15 minút, potom ich sceď a opláchni studenou vodou. Sliz môžeš obmedziť aj opekaním na rozpálenej panvici bez pokrievky, kým nezmäknú a tekutina sa neodparí.
Ako dlho opekať nopales na panvici alebo grile?
Plátky potri trochou oleja a opekaj ich na stredne vysokej teplote približne 3–5 minút z každej strany, kým zmäknú a získajú hnedé miesta. Hrubšie kúsky potrebujú o niečo viac času.
Ako skladovať čerstvé nopales?
Neumyté nopales ulož do chladničky v papierovom vrecku alebo voľne zabalené v papierovej utierke; spotrebuj ich v priebehu niekoľkých dní. Uvarené kúsky daj do uzavretej nádoby a zjedz do 3–4 dní.
Do akých jedál sa nopales hodia?
Opečené alebo uvarené nopales sa pridávajú do tacos, šalátov a mexických raňajok huevos con nopales, teda vajec s nopálom. Dobre sa kombinujú s paradajkou, cibuľou, limetkou, koriandrom a čerstvým syrom.
Čím môžem nopales nahradiť?
Ak ich nemáš, skús zelenú fazuľku alebo cuketu: obe sa dajú opekať či pridať do tacos, ale nemajú typickú jemne kyslú chuť nopálu. Zelená fazuľka sa textúrou približuje viac.
Dajú sa nopales jesť surové?
Áno, po dôkladnom odstránení všetkých pichliačov a opláchnutí ich môžeš nakrájať najemno do šalátu. Ak ti prekáža ich slizká štruktúra, krátko ich povar alebo opeč.
Zdroj: USDA FoodData Central 169388 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
