Zistite, čo máte na tanieri
Lingcod
Kalórie a výživové údaje
varený, pripravený suchým teplom
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 109 kcal —
- Bielkoviny 23 g 45%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 1,4 g 2%
- Nasýtené tuky 0,3 g 1%
- Vláknina 0 g 0%
- Sodík 76 mg 3%
- Cholesterol 67 mg 22%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 17 µg 2%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Tiamín (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavín (B2) 0,14 mg 11%
- Niacín (B3) 2,3 mg 14%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,87 mg 17%
- Vitamín B6 0,35 mg 20%
- Folát (B9) 10 µg 3%
- Vitamín B12 4,2 µg 173%
Minerály
- Vápnik 18 mg 1%
- Železo 0,41 mg 2%
- Horčík 33 mg 8%
- Fosfor 258 mg 21%
- Draslík 560 mg 12%
- Zinok 0,58 mg 5%
- Meď 0,04 mg 4%
- Mangán 0,03 mg 1%
- Selén 46,8 µg 85%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 109 | 23 g | 0 g | 1,4 g |
| 1 porcia | 85 g | 93 | 19 g | 0 g | 1,2 g |
| 2 porcie | 170 g | 185 | 39 g | 0 g | 2,3 g |
| ½ porcie | 42,5 g | 46 | 9,6 g | 0 g | 0,6 g |
| 3 porcie | 255 g | 278 | 58 g | 0 g | 3,5 g |
| 4 porcie | 340 g | 371 | 77 g | 0 g | 4,6 g |
| 50 g | 50 g | 55 | 11 g | 0 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 164 | 34 g | 0 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 218 | 45 g | 0 g | 2,7 g |
| 250 g | 250 g | 273 | 57 g | 0 g | 3,4 g |
Podobné potraviny
- Mäso lingcodsurové, domáci aljašský79 kcal / 100 g
- Mníkvarené, suché teplo111 kcal / 100 g
- Tichomorská treskavarená84 kcal / 100 g
- Treska tichomorskávarené, sušené teplom, môže obsahovať prísady na zadržanie vlhkosti85 kcal / 100 g
- Treska obyčajná atlantskávarené, sušené teplom105 kcal / 100 g
- Halibutatlantický a tichomorský, varený, suché teplo111 kcal / 100 g
- Brosmavarené, suché teplo112 kcal / 100 g
- Sablefishvarené, suché teplo250 kcal / 100 g
- Tichomorský ostriežzmiešané druhy, varené, suché teplo109 kcal / 100 g
Otázky o potravine Lingcod
Čo je lingcod a odkiaľ pochádza?
Lingcod, po slovensky mníkovec, je morská dravá ryba z východnej časti severného Tichého oceána. Napriek anglickému názvu nie je treska; patrí do čeľade zelenokožcovitých.
Ako pripraviť filé z mníkovca na panvici?
Filé osušíš, osolíš a opečieš na troche oleja na stredne silnom ohni približne 3–4 minúty z každej strany, podľa hrúbky. Hotové je, keď sa mäso ľahko oddeľuje na vločky a v strede dosiahne 63 °C.
Dá sa mníkovec pripraviť v rúre?
Áno. Filé polož do naolejovanej zapekacej nádoby, pridaj citrón a bylinky a peč pri 200 °C asi 10–15 minút; hrubší kus potrebuje viac času.
Ako chutí mníkovec a s čím ho podávať?
Má jemné biele mäso, ktoré sa po uvarení ľahko rozdeľuje na veľké vločky. Podávaj ho s varenými zemiakmi, ryžou alebo pečenou zeleninou a citrónovou či bylinkovou omáčkou.
Čím možno nahradiť mníkovca v recepte?
Použi tresku obyčajnú atlantskú alebo tresku škvrnitú; obe majú podobné pevné biele mäso a dajú sa piecť či opekať rovnakým spôsobom. Čas prípravy prispôsob hrúbke filé.
Ako sa mníkovec líši od mníka?
Mníkovec má na 100 g 23 g bielkovín a mník 24,4 g; mník je teda o niečo bohatší na bielkoviny. Mníkovec má výrazne viac vitamínu B12: 4,2 µg oproti 0,65 µg.
Koľko mníkovca tvorí bežnú porciu?
Bežné filé má približne 151 g. Mníkovec je bohatý na bielkoviny: 85-gramová porcia ich obsahuje 19 g.
Ako skladovať čerstvého mníkovca?
Čerstvé filé uchovávaj v chladničke pri teplote do 4 °C a priprav ho do jedného až dvoch dní. Ak ho nestihneš použiť, zabaľ ho vzduchotesne a zamraz.
Zdroj: USDA FoodData Central 174235 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
