Zistite, čo máte na tanieri
Kyslá smotana
Kalórie a výživové údaje
bez tuku
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 74 kcal —
- Bielkoviny 3,1 g 6%
- Sacharidy 16 g 6%
- Tuky 0 g 0%
- Nasýtené tuky 0 g 0%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0,4 g —
- Sodík 141 mg 6%
- Cholesterol 9 mg 3%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 73 µg 8%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0 mg 0%
- Vitamín K 0 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavín (B2) 0,15 mg 12%
- Niacín (B3) 0,07 mg 0%
- Vitamín B6 0,02 mg 1%
- Folát (B9) 11 µg 3%
- Vitamín B12 0,3 µg 13%
- Cholín 19,2 mg 3%
Minerály
- Vápnik 125 mg 10%
- Železo 0 mg 0%
- Horčík 10 mg 2%
- Fosfor 95 mg 8%
- Draslík 129 mg 3%
- Zinok 0,5 mg 5%
- Meď 0,02 mg 2%
- Selén 5,3 µg 10%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 74 | 3,1 g | 16 g | 0 g |
| 1 porcia | 12 g | 9 | 0,4 g | 1,9 g | 0 g |
| 2 porcie | 24 g | 18 | 0,7 g | 3,7 g | 0 g |
| ½ porcie | 6 g | 4 | 0,2 g | 0,9 g | 0 g |
| 3 porcie | 36 g | 27 | 1,1 g | 5,6 g | 0 g |
| 4 porcie | 48 g | 36 | 1,5 g | 7,5 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 37 | 1,6 g | 7,8 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 111 | 4,7 g | 23 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 148 | 6,2 g | 31 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 185 | 7,8 g | 39 g | 0 g |
Podobné potraviny
- Ľahká kyslá smotanakyslú, ľahká85 kcal / 100 g
- Kyslá smotana so zníženým obsahom tuku18 % tuku189 kcal / 100 g
- Kyslá smotana bez tuku Breakstone'skraft, bez tuku91 kcal / 100 g
- Nízkotučná kyslá smotananízkotučná, kultivovaná135 kcal / 100 g
- Kyslá smotana so zníženým obsahom tuku Breakstone'skraft152 kcal / 100 g
- Omáčka z kyslej smotany9 % tuku83 kcal / 100 g
- Náhrada kyslej smotanykultivovaný208 kcal / 100 g
- Crème fraîches nízkym obsahom tuku162 kcal / 100 g
- Smotanový syr bez tukubez tuku105 kcal / 100 g
- Smetana half-and-halfbez tuku59 kcal / 100 g
Otázky o potravine Kyslá smotana
Ako pridať kyslú smotanu do horúcej polievky, aby sa nezrazila?
Najprv ju v miske rozmiešaj s niekoľkými lyžicami horúcej polievky a potom zmes pomaly vlej späť mimo prudkého varu. Po pridaní už polievku nenechaj vrieť.
Dá sa kyslá smotana použiť pri pečení?
Áno, dodá cestu vláčnosť a jemne kyslastú chuť; hodí sa napríklad do báboviek, koláčov a lievancov. V ceste ju môžeš zamiešať priamo, no do horúcej omáčky ju pridávaj postupne, aby sa nezrazila.
Ako dlho vydrží kyslá smotana po otvorení?
Uchovávaj ju v chladničke v dobre uzavretej nádobe a naberaj čistou lyžicou. Riaď sa dátumom a pokynmi na obale; ak zmení vôňu, farbu alebo sa na nej objaví pleseň, vyhoď ju.
Môžem kyslú smotanu zamraziť?
Môžeš, ale po rozmrazení sa často oddelí tekutina a zmení sa jej hladká konzistencia. Takáto smotana sa hodí skôr do varených jedál alebo cesta než ako studená príloha.
Do akých jedál sa kyslá smotana hodí?
Podávaj ju k boršču, pečeným zemiakom či plneným pirohom alebo ju zamiešaj do dipu s bylinkami a cesnakom. V studenom šalátovom dresingu ju môžeš spojiť s horčicou, citrónovou šťavou a korením.
Čím môžem nahradiť kyslú smotanu v recepte?
V studenom dipe ju nahraď hustým bielym jogurtom; výsledok bude sviežejší a menej krémový. Do teplej omáčky je vhodnejšia crème fraîche, ktorá lepšie znáša zahrievanie.
Aký je rozdiel medzi kyslou smotanou a crème fraîche pri varení?
Crème fraîche býva tučnejšia a pri zahrievaní sa zráža menej ľahko, preto sa hodí do horúcich omáčok. Kyslá smotana má výraznejšiu kyslastú chuť; pridávaj ju až ku koncu varenia.
Môžem kyslú smotanu jesť priamo z obalu?
Áno, používa sa aj bez tepelnej úpravy, napríklad ako dip alebo príloha. Po otvorení ju drž v chlade a nenechávaj ju dlho stáť pri izbovej teplote.
Zdroj: USDA FoodData Central 173444 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
