Zistite, čo máte na tanieri
Artičoky
Kalórie a výživové údaje
varené, s citrónovou šťavou a soľou
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 53 kcal —
- Bielkoviny 2,8 g 6%
- Sacharidy 3,2 g 1%
- Tuky 0,2 g 0%
- Nasýtené tuky 0 g 0%
- Vláknina 13 g 47%
- Cukry 3 g —
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 53 | 2,8 g | 3,2 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 27 | 1,4 g | 1,6 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 80 | 4,2 g | 4,8 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 106 | 5,7 g | 6,4 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 133 | 7,1 g | 8 g | 0,5 g |
Podobné potraviny
- Srdiečko hlávkovej artičokyzákladňa listov a srdiečko, varená v nesolenej vode18 kcal / 100 g
- Artičoka(guľaté alebo francúzske), varené, uvarené vo vode, scedené, so soľou51 kcal / 100 g
- Šalát z artičokovvarené, s citrónovou marinádou141 kcal / 100 g
- Guľatá artičokavarený, vážený pri podávaní8 kcal / 100 g
- Topinamburvarený so soľou67 kcal / 100 g
- Artičoka so soľoupečené, bez oleja50 kcal / 100 g
- Artyčoky v olejikonzervované, scedené254 kcal / 100 g
Otázky o potravine Artičoky
Ako uvariť celé artičoky?
Ostrihaj špičky tvrdých listov, skráť stonku a artičoky vlož do osolenej vriacej vody s citrónom. Varte ich približne 25 až 40 minút podľa veľkosti; hotové sú, keď sa list ľahko vytiahne.
Ako sa artičoka je?
Z uvarených artičokov odtrhávaj listy a mäkkú dužinu na spodku zoškrab zubami. Po odobratí listov vyhoď chlpatý stred a zjedz mäkké srdiečko aj ošúpanú stonku.
Ako vybrať čerstvé artičoky a ako ich skladovať?
Vyber ťažké artičoky s pevne pritlačenými, nevädnúcimi listami. Neumyté ich voľne zabaľ do vrecka a ulož do chladničky; najlepšie ich spotrebuj do niekoľkých dní.
Do akých jedál sa hodia artičoky?
Srdiečka artičokov sa hodia do rizota, cestovín, na pizzu aj do šalátu; dobre ladia s citrónom, cesnakom, olivovým olejom a parmezánom. V rímskom jedle carciofi alla romana sa dusia s cesnakom, mätou a petržlenovou vňaťou.
Čím nahradiť artičoky v recepte?
Ak recept vyžaduje srdiečka artičokov, najbližšou náhradou sú zavárané srdiečka: sceď ich a pri slaných uprav množstvo soli. Na pečenie alebo do rizota môže poslúžiť aj špargľa, hoci má inú chuť a štruktúru.
Sú artičoky bohaté na vlákninu?
Áno, artičoky majú vysoký obsah vlákniny: 100 g obsahuje 13 g. Varením sa ich množstvo vlákniny nestratí tak ako pri odstránení jedlých častí, preto zjedz aj srdiečko.
Zdroj: BLS (Germany) X5A6010 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
