Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Udang kara air tawar
Kalori & fakta pemakanan
direbus
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 82 kcal —
- Protein 18 g 37%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 0.9 g 1%
- Lemak tepu 0.2 g 1%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 288 mg 13%
- Kolesterol 231 mg 77%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 16.9 µg 2%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0.06 µg 0%
- Vitamin E 3.6 mg 24%
- Vitamin K 0.13 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0.04 mg 3%
- Niasin (B3) 2.8 mg 17%
- Vitamin B6 2.6 mg 154%
- Folat (B9) 32.4 µg 8%
- Vitamin B12 2.3 µg 94%
Mineral
- Kalsium 72.5 mg 6%
- Zat besi 4.5 mg 25%
- Magnesium 27.5 mg 7%
- Fosforus 138 mg 11%
- Kalium 87.5 mg 2%
- Zink 1.6 mg 15%
- Kuprum 0.3 mg 33%
- Mangan 0.05 mg 2%
- Selenium 62.5 µg 114%
- Iodin 106 µg 71%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 82 | 18 g | 0 g | 0.9 g |
| 50 g | 50 g | 41 | 9.1 g | 0 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 123 | 27 g | 0 g | 1.3 g |
| 200 g | 200 g | 164 | 37 g | 0 g | 1.8 g |
| 250 g | 250 g | 205 | 46 g | 0 g | 2.2 g |
Makanan serupa
- Sup udang kara air tawarsup32 kcal / 100 g
- Udang karang air tawarkrustasia, udang karang air tawar, pelbagai spesies, liar, direbus atau dikukus82 kcal / 100 g
- Udang karangspesies campuran, liar, dimasak, haba lembap82 kcal / 100 g
- Ketamrebus129 kcal / 100 g
- Crayfish66 kcal / 100 g
- Lobsterdirebus90 kcal / 100 g
- Isi udang kara atau udang karangdibeli, dimasak98 kcal / 100 g
- Lagostim cozido90 kcal / 100 g
Soalan tentang Udang kara air tawar
Bagaimana cara memasak udang kara air tawar?
Rebus dalam air mendidih bergaram selama kira-kira 5–8 minit, bergantung pada saiz, sehingga isi legap dan kulitnya merah. Jangan masak terlalu lama kerana isinya cepat menjadi liat.
Bagaimana cara membersihkan udang kara air tawar sebelum dimasak?
Bilas di bawah air mengalir dan sental celah kulit dengan berus kecil untuk menanggalkan lumpur. Jika udang kara masih hidup, kendalikan dengan penyepit dan jangan gunakan yang sudah mati sebelum dimasak.
Bagaimana memilih udang kara air tawar yang segar?
Pilih udang kara hidup yang bergerak aktif, dengan kulit utuh dan tanpa bau yang tidak menyenangkan. Jika membeli yang sudah dimasak atau dibekukan, pilih isi yang disimpan sejuk beku dan tidak berbau masam.
Bagaimana menyimpan udang kara air tawar?
Simpan udang kara hidup di dalam bekas terbuka yang sejuk dan lembap, bukan terendam dalam air atau ditutup rapat, dan masak secepat mungkin. Simpan yang sudah dimasak dalam bekas bertutup di peti sejuk dan habiskan dalam masa 2–3 hari.
Apa hidangan yang sesuai dibuat dengan udang kara air tawar?
Isi udang kara air tawar sedap dimasukkan ke dalam pasta, sup berkrim atau nasi goreng; dihidangkan bersama mentega bawang putih dan limau juga ringkas. Tambahkan isinya pada hujung memasak supaya tidak menjadi liat.
Adakah udang kara air tawar sama dengan udang kara?
Nama ini boleh digunakan secara berbeza, tetapi udang kara air tawar biasanya merujuk kepada krustasea kecil air tawar, manakala udang kara lazimnya merujuk kepada lobster laut yang lebih besar. Udang kara air tawar mempunyai 18 g protein bagi setiap 100 g, berbanding 18.7 g dalam lobster.
Adakah udang kara air tawar tinggi protein?
Ya. Setiap 100 g mengandungi 18 g protein, jadi isi ini boleh menjadi bahagian utama hidangan bersama nasi atau sayur.
Adakah udang kara air tawar mengandungi iodin?
Ya, udang kara air tawar ialah sumber iodin: setiap 100 g membekalkan 106 µg. Kandungannya boleh berbeza mengikut sumber dan penyediaan.
Sumber: Fineli (Finland) 28986 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
