Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Stik daging lembu
Kalori & fakta pemakanan
digoreng
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 199 kcal —
- Protein 29 g 58%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 9.3 g 12%
- Lemak tepu 2.7 g 13%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 526 mg 23%
- Kolesterol 72.3 mg 24%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 26.7 µg 3%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0.53 µg 3%
- Vitamin E 1.4 mg 9%
- Vitamin K 11.1 µg 9%
- Tiamina (B1) 0.09 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0.2 mg 16%
- Niasin (B3) 7.6 mg 48%
- Vitamin B6 0.56 mg 33%
- Folat (B9) 1.2 µg 0%
- Vitamin B12 1.5 µg 62%
Mineral
- Kalsium 12 mg 1%
- Zat besi 4.2 mg 23%
- Magnesium 33.9 mg 8%
- Fosforus 282 mg 23%
- Kalium 535 mg 11%
- Zink 5.1 mg 46%
- Kuprum 0.12 mg 14%
- Mangan 0.02 mg 1%
- Selenium 21.3 µg 39%
- Iodin 33.7 µg 22%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 199 | 29 g | 0 g | 9.3 g |
| 50 g | 50 g | 100 | 14 g | 0 g | 4.6 g |
| 150 g | 150 g | 299 | 43 g | 0 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 398 | 58 g | 0 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 498 | 72 g | 0 g | 23 g |
Makanan serupa
- Stik daging lembu ladadigoreng, dengan sos156 kcal / 100 g
- Stik daging lembu dengan bawanggaya Puerto Rico321 kcal / 100 g
- Stik daging lembu untuk digorengdisediakan140 kcal / 100 g
- Kepingan daging lembudigoreng190 kcal / 100 g
- Steak fillet daging lembudigoreng180 kcal / 100 g
- Stik punggung bawah lembudigoreng180 kcal / 100 g
- Stok sirloin lembudipanggang/digoreng kuali182 kcal / 100 g
- Beefsteak Jermandigoreng282 kcal / 100 g
- Patty daging lembudigoreng178 kcal / 100 g
- Stik babi
Soalan tentang Stik daging lembu
Bagaimana cara memasak stik daging lembu supaya perang di luar tetapi masih lembut?
Lap stik hingga kering, kemudian panaskan kuali berat sehingga betul-betul panas dan sapukan sedikit minyak. Masak stik setebal kira-kira 2.5 cm selama 2–3 minit setiap sisi, kemudian rehatkan 3 minit sebelum dipotong melintang urat.
Perlu perap stik daging lembu sebelum dimasak?
Tidak semestinya; garam dan lada hitam sudah cukup untuk menonjolkan rasanya. Untuk perapan ringkas, gaulkan dengan bawang putih, kicap dan sedikit minyak selama 30 minit hingga 2 jam dalam peti sejuk, kemudian lap permukaannya sebelum memasak supaya cepat perang.
Bagaimana hendak memilih stik daging lembu yang lembut?
Pilih kepingan dengan serat yang halus dan sedikit jalur lemak putih di dalam isi; lemak itu membantu stik kekal berjus ketika dimasak. Kepingan yang lebih tebal juga lebih mudah dimasak hingga perang di luar tanpa cepat kering.
Berapa lama stik daging lembu boleh disimpan dalam peti sejuk?
Simpan stik mentah dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk dan masak dalam 3–5 hari. Stik yang sudah dimasak boleh disimpan dalam bekas bertutup selama 3–4 hari; jangan biarkan daging terhidang pada suhu bilik lebih daripada 2 jam.
Bolehkah stik daging lembu dibekukan dan bagaimana mencairkannya?
Boleh. Balut rapat untuk mengelakkan udara masuk, kemudian cairkan semalaman di dalam peti sejuk; jika perlu cepat, rendam bungkusan kedap dalam air sejuk dan masak sebaik sahaja cair.
Hidangan apa yang sesuai dibuat dengan stik daging lembu?
Hidangkan stik bersama kentang putar, sayur panggang atau salad, atau hiris nipis untuk nasi goreng dan mi goreng. Stik juga sesuai dijadikan sandwic dengan bawang karamel dan sos lada hitam.
Apakah suhu selamat untuk memasak stik daging lembu?
Untuk kepingan daging lembu utuh, masak hingga bahagian tengah mencapai 63 °C dan rehatkan sekurang-kurangnya 3 minit. Gunakan termometer makanan pada bahagian paling tebal, dan asingkan papan pemotong serta penyepit yang menyentuh daging mentah daripada makanan yang sudah masak.
Sumber: Fineli (Finland) 7085 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
