Sosej Vienna

Banyak sosej Vienna yang dijual dalam tin sudah dimasak dan boleh dimakan selepas ditoskan, tetapi ada juga produk yang perlu dipanaskan. Ikut arahan pada bungkusan; jika mahu, panaskan hingga berwap panas sekata.

Renehkan dalam air yang hampir mendidih selama kira-kira 3–5 minit; elakkan air menggelegak kuat. Untuk kulit yang sedikit garing, tos dan goreng dalam kuali dengan sedikit minyak selama 4–6 minit sambil dibalikkan.

Potong dan masukkan ke dalam nasi goreng, mi goreng atau telur hancur; sosej ini juga sesuai dengan kacang panggang dan roti. Untuk masakan berkuah, tambah pada minit-minit akhir supaya ia panas tanpa terlalu lama direbus.

Boleh dalam nasi goreng, mi atau hidangan berkuah, tetapi sosej frankfurt mempunyai rasa dan tekstur yang sedikit berbeza. Setiap 100 g sosej frankfurt mengandungi 291 kcal dan 11.8 g protein, berbanding 273 kcal dan 10 g protein dalam sosej Vienna.

Pindahkan lebihan sosej bersama cecairnya ke dalam bekas bertutup dan simpan di dalam peti sejuk; jangan biarkan dalam tin terbuka. Gunakan dalam masa 3–4 hari dan panaskan semula hingga berwap panas.

Sosej berbentuk bulat boleh menyebabkan tercekik. Untuk anak kecil yang sudah makan makanan pejal, potong memanjang dahulu, kemudian hiris nipis atau cincang kecil; jangan hidangkan sebagai hirisan bulat.

Toskan jika anda mahu menggorengnya atau memasukkannya ke dalam nasi goreng supaya hidangan tidak berair. Jika membuat sup atau sos, sedikit cecair dalam tin boleh digunakan, tetapi rasanya mungkin lebih masin.