Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Paha ayam
Kalori & fakta pemakanan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 29 kcal —
- Protein 2.6 g 5%
- Karbohidrat 3.8 g 1%
- Lemak 0.1 g 0%
- Serat 6.8 g 24%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 29 | 2.6 g | 3.8 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 15 | 1.3 g | 1.9 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 44 | 3.9 g | 5.6 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 58 | 5.2 g | 7.5 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 73 | 6.6 g | 9.4 g | 0.3 g |
Makanan serupa
- Paha ayam bawahdimasak kaserol, hanya daging185 kcal / 100 g
- Daging paha ayamayam pedaging atau penggoreng, dimasak, digoreng208 kcal / 100 g
- Batang drum ayamdengan kulit, mentah118 kcal / 100 g
- Paha bawah ayamayam pedaging atau ayam goreng, isi dan kulit, mentah161 kcal / 100 g
- Peha ayamdengan kulit, mentah147 kcal / 100 g
- Peha bawah ayambersalut, dimasak265 kcal / 100 g
- Betis ayamdaging gelap, daging dan kulit, dengan larutan tambahan, dimasak, braised183 kcal / 100 g
- Drumstick ayamayam pedaging atau goreng, daging dan kulit, dimasak, digoreng, bersalut adunan268 kcal / 100 g
- Daging peha ayamayam pedaging, daging, digoreng195 kcal / 100 g
- Drumstick ayam tanpa kulitayam pedaging atau penggoreng, hanya daging, dimasak, digoreng195 kcal / 100 g
Soalan tentang Paha ayam
Berapa lama paha ayam perlu dibakar dalam ketuhar?
Bakar pada suhu 200°C selama kira-kira 35–40 minit, balikkan sekali supaya perang sekata. Pastikan bahagian paling tebal mencapai 75°C dan airnya jernih sebelum dihidangkan.
Bagaimana hendak menggoreng paha ayam supaya masak hingga ke tulang?
Goreng dalam minyak sederhana panas, sekitar 170°C, selama 12–15 minit sambil dipusingkan; paha yang besar mungkin mengambil masa lebih lama. Periksa bahagian paling tebal berhampiran tulang dengan termometer: suhunya perlu mencapai 75°C.
Paha ayam sesuai dimasak untuk hidangan apa?
Paha ayam sedap diperap dengan kunyit, bawang putih dan rempah sebelum digoreng, atau disalut kuah untuk ayam percik. Ia juga sesuai dimasukkan ke dalam kari ayam dan sup kerana tulangnya memberi rasa pada kuah.
Bolehkah paha ayam menggantikan dada ayam dalam resipi?
Boleh, tetapi paha ayam bertulang biasanya mengambil masa lebih lama untuk masak berbanding dada tanpa tulang. Untuk resipi yang memerlukan potongan kecil atau masakan cepat, buang tulang dan potong isinya supaya masa memasak lebih hampir.
Bagaimana menyimpan paha ayam mentah dan lebihan yang sudah dimasak?
Simpan paha ayam mentah dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk peti sejuk dan masak dalam satu hingga dua hari; untuk simpan lebih lama, bekukan. Sejukkan lebihan yang dimasak dengan segera dalam bekas bertutup dan habiskan dalam tiga hingga empat hari.
Perlukah paha ayam dibasuh sebelum dimasak?
Tidak perlu membasuhnya: percikan air boleh menyebarkan kuman ke singki dan permukaan dapur. Keringkan permukaan dengan tisu dapur jika mahu kulit lebih garing, kemudian basuh tangan dan bersihkan papan pemotong selepas mengendalikan ayam mentah.
Bagaimana tahu paha ayam sudah masak tanpa memotongnya?
Cara paling tepat ialah menyukat suhu di bahagian paling tebal tanpa menyentuh tulang; bacaan perlu mencapai 75°C. Warna isi sahaja tidak sentiasa menunjukkan sama ada ayam sudah masak sepenuhnya.
Sumber: IFCT (India) D046 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
