Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Natrium bikarbonat
Kalori & fakta pemakanan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 0 kcal —
- Protein 0.1 g 0%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 0 g 0%
- Lemak tepu 0 g 0%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 27400 mg 1191%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niasin (B3) 0 mg 0%
- Asid pantotenik (B5) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 0 mg 0%
- Zat besi 0 mg 0%
- Magnesium 0 mg 0%
- Fosforus 0 mg 0%
- Kalium 0 mg 0%
- Zink 0 mg 0%
- Kuprum 0 mg 0%
- Mangan 0 mg 0%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 0 | 0.1 g | 0 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 0 | 0.1 g | 0 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 1 | 0.2 g | 0 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 1 | 0.2 g | 0 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 1 | 0.3 g | 0 g | 0 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Natrium bikarbonat
Adakah natrium bikarbonat sama dengan serbuk penaik?
Tidak. Natrium bikarbonat ialah bahan penaik tunggal yang memerlukan bahan berasid untuk menghasilkan gas; serbuk penaik sudah mengandungi bahan berasid, jadi kedua-duanya tidak boleh ditukar terus dalam resipi.
Bagaimana menggunakan natrium bikarbonat dalam kek atau biskut?
Sukat tepat dan ayak bersama tepung supaya sekata. Gunakan hanya sebanyak yang dinyatakan dalam resipi—terlebih banyak boleh meninggalkan rasa pahit atau seperti sabun.
Apa yang mengaktifkan natrium bikarbonat dalam adunan?
Bahan berasid seperti yogurt, susu mentega, jus lemon, cuka atau gula perang bertindak balas dengannya dan menghasilkan gelembung yang membantu adunan naik. Selepas bahan basah dan kering digaul, terus bakar supaya gelembung tidak sempat hilang.
Bolehkah natrium bikarbonat menggantikan serbuk penaik?
Untuk menggantikan 1 sudu teh serbuk penaik, cuba ¼ sudu teh natrium bikarbonat bersama ½ sudu teh krim tartar. Resipi yang tiada bahan berasid mungkin tidak naik dengan baik jika hanya menggunakan natrium bikarbonat.
Bagaimana cara menyimpan natrium bikarbonat?
Simpan dalam bekas kedap udara di tempat yang kering, jauh daripada wap dapur dan bau kuat kerana ia mudah menyerap lembapan serta bau. Gunakan sudu yang kering supaya serbuk tidak berketul.
Adakah natrium bikarbonat boleh dimakan begitu sahaja?
Ia digunakan dalam jumlah kecil sebagai bahan penaik, tetapi bukan untuk dimakan sesudu atau dijadikan minuman rutin. Kandungan natriumnya sangat tinggi: 27400 mg bagi setiap 100 g.
Apakah nama lain bagi natrium bikarbonat dalam resipi?
Anda mungkin menemuinya sebagai soda penaik atau soda bikarbonat; nama-nama ini merujuk kepada bahan yang sama, iaitu sodium bicarbonate. Jangan keliru dengan serbuk penaik, yang merupakan campuran bahan.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 11507 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
