Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Marjerin
Kalori & fakta pemakanan
80% lemak, batang, merangkumi minyak jagung dan soya biasa serta dihidrogenasi
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 717 kcal —
- Protein 0.2 g 0%
- Karbohidrat 0.7 g 0%
- Lemak 81 g 103%
- Lemak tepu 15 g 76%
- Serat 0 g 0%
- Natrium 654 mg 28%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin E 5.2 mg 35%
- Vitamin K 75 µg 63%
- Tiamina (B1) 0.01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niasin (B3) 0 mg 0%
- Asid pantotenik (B5) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folat (B9) 1 µg 0%
Mineral
- Kalsium 3 mg 0%
- Zat besi 0.12 mg 1%
- Magnesium 1 mg 0%
- Fosforus 5 mg 0%
- Kalium 18 mg 0%
- Zink 0.11 mg 1%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 717 | 0.2 g | 0.7 g | 81 g |
| 1 hidangan | 14 g | 100 | 0 g | 0.1 g | 11 g |
| 2 hidangan | 28 g | 201 | 0 g | 0.2 g | 23 g |
| ½ hidangan | 7 g | 50 | 0 g | 0 g | 5.6 g |
| 3 hidangan | 42 g | 301 | 0.1 g | 0.3 g | 34 g |
| 4 hidangan | 56 g | 402 | 0.1 g | 0.4 g | 45 g |
| 50 g | 50 g | 359 | 0.1 g | 0.4 g | 40 g |
| 150 g | 150 g | 1076 | 0.2 g | 1.1 g | 121 g |
| 200 g | 200 g | 1434 | 0.3 g | 1.4 g | 161 g |
| 250 g | 250 g | 1793 | 0.4 g | 1.8 g | 202 g |
Makanan serupa
- Campuran marjerin dan mentegaseperti marjerin, minyak kacang soya dan mentega727 kcal / 100 g
- Marjerin biasakeras, soya (terhidrogenasi)719 kcal / 100 g
- Marjerin batangminyak sawit dan soya703 kcal / 100 g
- Marjerin tubdihidrogenkan, minyak kacang soya697 kcal / 100 g
- Marjerin minyak kacang soyatub, tidak dihidrogenkan710 kcal / 100 g
- Margarin biasa80% lemak, komposit, ketul, dengan garam717 kcal / 100 g
- Margarin minyak sayuran70% lemak, soya dan soya hidrogen separa, ketul628 kcal / 100 g
- Mega sapuan40-49% lemak, tub401 kcal / 100 g
- Marjerin sapuan35–39% lemak, dalam bekas349 kcal / 100 g
- Produk marjerin60% lemak, kurang daripada 17 g lemak tepu, tanpa garam541 kcal / 100 g
Soalan tentang Marjerin
Bolehkah marjerin digunakan untuk menggoreng?
Boleh untuk menumis dan menggoreng ringkas dengan api sederhana. Sapuan marjerin yang rendah lemak mengandungi lebih banyak air dan boleh terpercik atau cepat hangus, jadi marjerin jenis batang biasanya lebih sesuai untuk memasak.
Bagaimana menggunakan marjerin untuk membuat pastri dan biskut?
Untuk pastri berlapis, gunakan marjerin blok yang sejuk supaya lapisan doh kekal berasingan; marjerin sapuan yang lembut boleh menyebabkan pastri kurang rangup. Untuk biskut, pukul marjerin yang telah dilembutkan bersama gula seperti yang diarahkan dalam resipi.
Perlukah marjerin disimpan di dalam peti sejuk?
Ya. Simpan marjerin bertutup di dalam peti sejuk dan gunakan sudu atau pisau yang bersih supaya ia tidak tercemar. Marjerin blok juga boleh dibekukan; cairkan perlahan-lahan di dalam peti sejuk sebelum digunakan.
Apakah beza marjerin batang dengan marjerin dalam tub?
Marjerin batang biasanya lebih pejal, jadi lebih mudah digunakan untuk pastri dan biskut yang memerlukan lemak kekal padat. Marjerin dalam tub lebih lembut dan mudah disapu, tetapi teksturnya boleh membuat hasil bakar menjadi lebih lembut atau meleper.
Bagaimanakah marjerin dibuat?
Marjerin dibuat dengan mencampurkan minyak sayuran dengan air dan bahan lain sehingga terbentuk sapuan berlemak yang sekata. Jenis minyak dan cara pemprosesan mempengaruhi sama ada hasilnya pejal untuk dibakar atau lembut untuk disapu.
Berapa banyak marjerin dalam satu sudu besar?
Satu sudu besar marjerin kira-kira 14 g. Jumlah itu membekalkan 100 kcal; jika anda menyukat untuk resipi, ratakan marjerin dalam sudu supaya kuantitinya lebih konsisten.
Adakah marjerin mengandungi vitamin E?
Ya. Marjerin ini membekalkan 5.2 mg vitamin E bagi setiap 100 g, dan kandungan vitamin E mencapai paras yang membolehkan makanan disebut sebagai sumber vitamin tersebut.
Sumber: USDA FoodData Central 173587 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
