Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Krim karamel
Kalori & fakta pemakanan
buatan sendiri
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 157 kcal —
- Protein 5.1 g 10%
- Karbohidrat 29 g 10%
- Lemak 3.3 g 4%
- Lemak tepu 1.2 g 6%
- Serat 0 g 0%
- Gula 29 g —
- Natrium 64 mg 3%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 44 µg 5%
- Vitamin C 1 mg 1%
- Vitamin D 0.9 µg 5%
- Vitamin E 0.36 mg 2%
- Tiamina (B1) 0.03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0.22 mg 17%
- Niasin (B3) 0.1 mg 1%
- Asid pantotenik (B5) 0.53 mg 11%
- Vitamin B6 0.05 mg 3%
- Biotin (B7) 6.7 µg 22%
- Folat (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 1.2 µg 50%
Mineral
- Kalsium 77 mg 6%
- Zat besi 0.52 mg 3%
- Magnesium 9 mg 2%
- Fosforus 97 mg 8%
- Kalium 121 mg 3%
- Zink 0.5 mg 5%
- Kuprum 0.04 mg 4%
- Mangan 0.01 mg 0%
- Selenium 7 µg 13%
- Iodin 29 µg 19%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 157 | 5.1 g | 29 g | 3.3 g |
| 50 g | 50 g | 79 | 2.6 g | 14 g | 1.7 g |
| 150 g | 150 g | 236 | 7.7 g | 43 g | 5 g |
| 200 g | 200 g | 314 | 10 g | 57 g | 6.6 g |
| 250 g | 250 g | 393 | 13 g | 72 g | 8.3 g |
Makanan serupa
- Puding karameldisediakan daripada resipi145 kcal / 100 g
- Flan karamel buatan sendiribuatan sendiri146 kcal / 100 g
- Puding karamel flancampuran kering348 kcal / 100 g
- Flan kastad karamelcampuran kering disediakan dengan susu penuh krim114 kcal / 100 g
- Crème brûlée397 kcal / 100 g
- Karamelsemua jenis387 kcal / 100 g
- Hirisan karamelbuatan sendiri441 kcal / 100 g
- Sos karamel manisbuatan sendiri461 kcal / 100 g
- Gula-gula karamel krim434 kcal / 100 g
- Meringue dengan krimbuatan sendiri331 kcal / 100 g
Soalan tentang Krim karamel
Bagaimana cara membuat krim karamel supaya teksturnya licin?
Kacau telur, susu dan gula perlahan-lahan tanpa memukul hingga berbuih, kemudian tapis adunan. Tuang ke dalam acuan berisi karamel dan bakar dalam bain-marie pada suhu 160 °C selama kira-kira 35–45 minit, sehingga bahagian tengah masih sedikit bergoyang.
Bagaimana hendak tahu krim karamel sudah masak?
Cucuk bahagian tengah dengan pisau nipis; jika keluar hampir bersih dan kastard tidak lagi cair, krim karamel sudah masak. Sejukkan dahulu, kemudian simpan dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 4 jam sebelum diterbalikkan supaya karamel mengalir di atasnya.
Berapa lama krim karamel boleh disimpan dalam peti sejuk?
Simpan bertutup dalam peti sejuk dan habiskan dalam masa 3 hari. Jangan biarkan krim karamel pada suhu bilik lebih daripada 2 jam, kerana kastard mengandungi susu dan telur.
Apa beza krim karamel dengan crème brûlée?
Krim karamel diterbalikkan supaya sos karamel cair menyelaputi kastard. Crème brûlée pula dihidangkan dalam ramekin dengan lapisan gula yang dibakar hingga menjadi kerak rangup.
Apa yang sedap dimakan bersama krim karamel?
Krim karamel biasanya sudah cukup manis dan lembut untuk dimakan begitu sahaja. Jika mahu padanan yang lebih segar, hidangkan bersama hirisan buah seperti oren atau beri; elakkan sos manis tambahan yang menenggelamkan rasa karamelnya.
Adakah krim karamel mengandungi alergen?
Ya. Krim karamel lazimnya dibuat dengan telur dan susu, jadi kedua-duanya ialah alergen yang perlu diberi perhatian; resipi tertentu juga mungkin menggunakan krim atau bahan lain.
Berapa banyak krim karamel sesuai untuk satu hidangan?
Satu potongan kecil sekitar 100 g ialah hidangan pencuci mulut yang munasabah; jumlah itu membekalkan 157 kcal. Rasanya manis kerana gula menjadi bahan utama dalam kastard dan sos karamelnya.
Sumber: CoFID (UK) 12-571 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
