Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Karamel
Kalori & fakta pemakanan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 382 kcal —
- Protein 4.6 g 9%
- Karbohidrat 77 g 28%
- Lemak 8.1 g 10%
- Lemak tepu 2.5 g 12%
- Serat 0 g 0%
- Gula 66 g —
- Natrium 245 mg 11%
- Kolesterol 7 mg 2%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 12 µg 1%
- Vitamin C 0.4 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.46 mg 3%
- Vitamin K 1.8 µg 2%
- Tiamina (B1) 0.1 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0.26 mg 20%
- Niasin (B3) 0.15 mg 1%
- Asid pantotenik (B5) 0.62 mg 12%
- Vitamin B6 0.06 mg 3%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 0.3 µg 13%
- Kolin 8 mg 1%
Mineral
- Kalsium 138 mg 11%
- Zat besi 0.14 mg 1%
- Magnesium 17 mg 4%
- Fosforus 114 mg 9%
- Kalium 214 mg 5%
- Zink 0.44 mg 4%
- Kuprum 0.02 mg 2%
- Mangan 0.01 mg 0%
- Selenium 1.8 µg 3%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 382 | 4.6 g | 77 g | 8.1 g |
| 1 hidangan | 71 g | 271 | 3.3 g | 55 g | 5.8 g |
| 2 hidangan | 142 g | 542 | 6.5 g | 109 g | 12 g |
| ½ hidangan | 35.5 g | 136 | 1.6 g | 27 g | 2.9 g |
| 3 hidangan | 213 g | 814 | 9.8 g | 164 g | 17 g |
| 4 hidangan | 284 g | 1085 | 13 g | 219 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 191 | 2.3 g | 39 g | 4.1 g |
| 150 g | 150 g | 573 | 6.9 g | 116 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 764 | 9.2 g | 154 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 955 | 12 g | 193 g | 20 g |
Makanan serupa
- Gula-gula karamel krim434 kcal / 100 g
- Gula-gula karamelgula-gula382 kcal / 100 g
- Gula-gula kunyah karamelkenyal415 kcal / 100 g
- Karamel lembut500 kcal / 100 g
- Puding karamel125 kcal / 100 g
- Bar cokelat Caramellomanisan462 kcal / 100 g
- Gula-gula toffeebuatan sendiri560 kcal / 100 g
- Gula-gula keras karamel416 kcal / 100 g
Soalan tentang Karamel
Bagaimana cara mencairkan karamel supaya tidak hangus?
Potong karamel kecil-kecil dan panaskan perlahan dalam periuk berdasar tebal bersama sedikit krim atau susu, sambil dikacau. Untuk ketulan kecil, gunakan ketuhar gelombang mikro dalam sela 15 saat dan kacau setiap kali; hentikan sebaik sahaja cair.
Kenapa karamel melekat pada gigi dan cara mengurangkannya?
Karamel yang kenyal melekat kerana kandungan gulanya tinggi dan teksturnya liat. Potong kecil, kunyah perlahan-lahan dan elakkan menggigit ketulan besar; karamel keras pula lebih baik dibiarkan larut daripada digigit.
Bagaimana hendak simpan karamel supaya tidak melekat atau menjadi keras?
Simpan dalam bekas kedap udara di tempat yang sejuk dan kering, jauh daripada cahaya matahari serta wap dapur. Asingkan setiap ketul dengan kertas pembakar supaya tidak melekat antara satu sama lain.
Apa yang sedap dimakan bersama karamel?
Karamel cair sesuai direnjis pada aiskrim, hirisan epal atau kek, manakala ketulan kecil boleh dicampur ke dalam adunan biskut dan brownies. Untuk snek rangup-manis, gaulkan karamel cair dengan bertih jagung.
Bolehkah gula-gula karamel digantikan dengan toffee?
Boleh, tetapi hasilnya tidak sama: toffee biasanya lebih keras dan berlemak, manakala karamel lazimnya lebih lembut atau kenyal. Jika menggantikannya dalam biskut atau brownies, potong toffee kecil-kecil supaya mudah digigit.
Adakah karamel mengandungi susu?
Banyak karamel dibuat dengan susu, krim atau mentega, tetapi ada juga gula-gula karamel yang menggunakan bahan lain. Jika anda mengelakkan susu kerana alahan, jangan anggap karamel bebas susu hanya berdasarkan namanya.
Bagaimana karamel dibuat?
Karamel terbentuk apabila gula dipanaskan sehingga cair dan bertukar perang keemasan; penambahan krim atau mentega menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan berkrim. Hati-hati ketika mengendalikannya kerana gula cair boleh melecur dengan teruk.
Sumber: USDA FoodData Central 167974 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
