Gula turbinado

Kristalnya yang besar dan keemasan sesuai ditabur pada mufin, biskut atau roti sebelum dibakar untuk menghasilkan lapisan rangup. Anda juga boleh menggunakannya untuk memaniskan kopi atau teh.

Boleh, tetapi kristalnya lebih besar dan larut lebih perlahan. Kisar seketika atau larutkan dalam cecair resipi dahulu supaya tekstur kek tidak berbiji.

Gula turbinado mempunyai kristal lebih besar dan warna keemasan, dengan lapisan molases yang nipis; gula perang biasanya lebih lembap dan bertekstur halus. Kedua-duanya boleh digunakan dalam banyak resipi, tetapi gula perang memberi rasa molases yang lebih ketara.

Boleh, terutamanya sebagai taburan pada mufin atau biskut kerana kedua-duanya mempunyai kristal besar dan rangup. Gula demerara biasanya lebih gelap dan rasanya lebih kuat.

Simpan dalam bekas kedap udara di tempat yang sejuk dan kering, jauh daripada wap dapur. Jika sudah bergumpal, pecahkan dengan sudu kering sebelum digunakan.

Tidak sepenuhnya. Ia dibuat daripada tebu dan diproses untuk membuang sebahagian molases; sedikit molases masih melapisi kristal, lalu memberikan warna keemasan dan rasa karamel ringan.

Kacau dahulu dalam sedikit air panas sehingga kristal larut, kemudian campurkan ke dalam minuman sejuk. Kristalnya yang besar mengambil masa lebih lama untuk larut berbanding gula pasir.