Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Kacang pis
Kalori & fakta pemakanan
mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 83 kcal —
- Protein 6.9 g 14%
- Karbohidrat 11 g 4%
- Lemak 1.5 g 2%
- Lemak tepu 0.6 g 3%
- Serat 5.3 g 19%
- Gula 2.3 g —
- Natrium 1 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 50 µg 6%
- Vitamin C 24 mg 27%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.21 mg 1%
- Vitamin K 39 µg 33%
- Tiamina (B1) 0.74 mg 62%
- Riboflavin (B2) 0.02 mg 2%
- Niasin (B3) 2.5 mg 16%
- Asid pantotenik (B5) 0.15 mg 3%
- Vitamin B6 0.12 mg 7%
- Biotin (B7) 0.5 µg 2%
- Folat (B9) 62 µg 16%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 21 mg 2%
- Zat besi 2.8 mg 16%
- Magnesium 34 mg 8%
- Fosforus 130 mg 10%
- Kalium 330 mg 7%
- Zink 1.1 mg 10%
- Kuprum 0.05 mg 6%
- Mangan 0.4 mg 17%
- Iodin 2 µg 1%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 83 | 6.9 g | 11 g | 1.5 g |
| 50 g | 50 g | 42 | 3.5 g | 5.7 g | 0.8 g |
| 150 g | 150 g | 125 | 10 g | 17 g | 2.3 g |
| 200 g | 200 g | 166 | 14 g | 23 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 208 | 17 g | 28 g | 3.8 g |
Makanan serupa
- Kacang pis manismentah34 kcal / 100 g
- Kacang pis hijau belahbiji matang, mentah364 kcal / 100 g
- Kacang pis hijaumentah68 kcal / 100 g
- Kacang pis segar81 kcal / 100 g
- Kacang pis belahdikeringkan, mentah328 kcal / 100 g
- Kacang pea keringmentah303 kcal / 100 g
- Kacang pea bekumentah62 kcal / 100 g
- Biji benih peas matangdicambah, mentah124 kcal / 100 g
- Puri kacang peadalam tin, dipanaskan semula81 kcal / 100 g
- Lenggai kacang pis hijaumentah72 kcal / 100 g
Soalan tentang Kacang pis
Bagaimana cara merebus kacang pis supaya kekal hijau dan tidak lembik?
Masukkan kacang pis ke dalam air mendidih selama kira-kira 2–3 minit, kemudian tos dan rendam seketika dalam air sejuk. Cara ini menghentikan proses memasak dan membantu mengekalkan warnanya.
Perlukah kacang pis beku dicairkan sebelum dimasak?
Tidak perlu. Masukkan terus ke dalam sup, kari atau nasi goreng ketika hampir masak; kacang pis beku biasanya hanya perlukan beberapa minit untuk panas dan lembut.
Berapa lama kacang pis segar boleh disimpan?
Simpan kacang pis yang belum dibasuh dalam bekas atau beg beralaskan tisu di dalam peti sejuk, dan gunakan dalam beberapa hari. Jika sudah direbus, sejukkan dahulu dan simpan bertutup.
Hidangan apa yang sesuai menggunakan kacang pis?
Kacang pis sedap dimasukkan ke dalam nasi goreng, sup sayur, kari ayam dan nasi beriani. Tambahkan pada hujung masakan supaya bijinya tidak terlalu lembik.
Apakah beza kacang pis dengan kacang pis manis?
Kacang pis biasanya dimakan sebagai biji yang dikeluarkan daripada lenggai, manakala kacang pis manis dimakan bersama lenggai yang rangup. Kacang pis manis lebih sesuai ditumis sekejap, sementara biji kacang pis biasa kerap digunakan dalam sup dan nasi.
Bolehkah kacang pis kering menggantikan kacang pis biasa?
Boleh, tetapi teksturnya berbeza dan perlu direndam serta dimasak lebih lama. Kacang pis kering sesuai untuk sup pekat; kacang pis biasa lebih cepat dimasak dan kekal sebagai biji yang jelas bentuknya.
Adakah kacang pis perlu dimasak sebelum dimakan?
Kacang pis muda boleh dimakan mentah, tetapi rasanya lebih manis dan teksturnya lebih lembut selepas dicelur sekejap. Buang biji yang berkedut atau rosak sebelum digunakan.
Sumber: CoFID (UK) 13-438 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
