Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Coklat gelap
Kalori & fakta pemakanan
pepejal koko 70–85%
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 598 kcal —
- Protein 7.8 g 16%
- Karbohidrat 35 g 13%
- Lemak 43 g 55%
- Lemak tepu 24 g 122%
- Serat 11 g 39%
- Gula 24 g —
- Natrium 20 mg 1%
- Kolesterol 3 mg 1%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin E 0.59 mg 4%
- Vitamin K 7.3 µg 6%
- Tiamina (B1) 0.03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0.08 mg 6%
- Niasin (B3) 1.1 mg 7%
- Asid pantotenik (B5) 0.42 mg 8%
- Vitamin B6 0.04 mg 2%
- Vitamin B12 0.28 µg 12%
Mineral
- Kalsium 73 mg 6%
- Zat besi 11.9 mg 66%
- Magnesium 228 mg 54%
- Fosforus 308 mg 25%
- Kalium 715 mg 15%
- Zink 3.3 mg 30%
- Kuprum 1.8 mg 196%
- Mangan 1.9 mg 85%
- Selenium 6.8 µg 12%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 598 | 7.8 g | 35 g | 43 g |
| 1 hidangan | 28.4 g | 170 | 2.2 g | 9.9 g | 12 g |
| 2 hidangan | 56.7 g | 339 | 4.4 g | 20 g | 24 g |
| ½ hidangan | 14.2 g | 85 | 1.1 g | 5 g | 6 g |
| 3 hidangan | 85.1 g | 509 | 6.6 g | 30 g | 36 g |
| 4 hidangan | 113.4 g | 678 | 8.8 g | 40 g | 48 g |
| 50 g | 50 g | 299 | 3.9 g | 18 g | 21 g |
| 150 g | 150 g | 897 | 12 g | 53 g | 64 g |
| 200 g | 200 g | 1196 | 16 g | 70 g | 85 g |
| 250 g | 250 g | 1495 | 20 g | 88 g | 107 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Coklat gelap
Bagaimana cara mencairkan coklat gelap tanpa membuatnya hangus?
Cincang kecil-kecil dan cairkan dalam mangkuk tahan panas di atas periuk berisi air yang mendidih perlahan; pastikan dasar mangkuk tidak menyentuh air. Kacau hingga hampir cair, kemudian angkat dan kacau lagi hingga licin.
Bagaimana hendak menyimpan coklat gelap supaya tidak berbelang putih?
Simpan dalam bekas kedap udara di tempat yang sejuk, kering dan tidak terkena cahaya matahari, jauh daripada makanan berbau kuat. Elakkan peti sejuk kerana pemeluwapan apabila coklat dikeluarkan boleh meninggalkan lapisan putih.
Coklat gelap sesuai dipadankan dengan apa?
Rasanya yang pahit-manis serasi dengan oren, kopi, kacang hazel dan badam. Coklat gelap juga sedap dicincang ke dalam biskut, brownies atau kek, atau diparut di atas bubur dan buah.
Bolehkah coklat gelap menggantikan serbuk koko dalam kek?
Boleh untuk resipi tertentu, tetapi coklat gelap mengandungi lemak dan gula yang serbuk koko tidak ada. Cairkan coklat dan kurangkan mentega serta gula dalam resipi; hasilnya mungkin lebih padat dan lembap.
Adakah coklat gelap sesuai untuk anjing?
Tidak. Coklat mengandungi teobromina dan kafeina yang berbahaya kepada anjing; coklat gelap biasanya lebih pekat kandungannya daripada coklat susu, jadi jauhkan daripada haiwan peliharaan.
Berapa banyak coklat gelap biasanya dimakan sekali?
Satu atau dua petak kecil ialah hidangan yang mudah dinikmati, bergantung pada saiz bar. Hidangan 28 g membekalkan 167 kcal dan 3.1 g serat.
Apakah nutrien yang menonjol dalam coklat gelap?
Coklat gelap tinggi zat besi, magnesium, kuprum dan mangan; ia juga sumber zink. Setiap nutrien ini berbeza jumlahnya mengikut hidangan.
Sumber: USDA FoodData Central 170273 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
