Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Brownie coklat
Kalori & fakta pemakanan
buatan sendiri
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 506 kcal —
- Protein 6.2 g 12%
- Karbohidrat 54 g 20%
- Lemak 31 g 39%
- Lemak tepu 16 g 82%
- Gula 46 g —
- Natrium 187 mg 8%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 256 µg 28%
- Vitamin D 0.8 µg 4%
- Vitamin E 1.3 mg 8%
- Tiamina (B1) 0.07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0.12 mg 9%
- Niasin (B3) 0.4 mg 3%
- Asid pantotenik (B5) 0.37 mg 7%
- Vitamin B6 0.08 mg 5%
- Biotin (B7) 4.4 µg 15%
- Folat (B9) 14 µg 4%
- Vitamin B12 0.6 µg 25%
Mineral
- Kalsium 44 mg 3%
- Zat besi 1.8 mg 10%
- Magnesium 60 mg 14%
- Fosforus 135 mg 11%
- Kalium 217 mg 5%
- Zink 1.1 mg 10%
- Kuprum 0.49 mg 54%
- Mangan 0.21 mg 9%
- Selenium 5 µg 9%
- Iodin 18 µg 12%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 506 | 6.2 g | 54 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 253 | 3.1 g | 27 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 759 | 9.3 g | 82 g | 46 g |
| 200 g | 200 g | 1012 | 12 g | 109 g | 62 g |
| 250 g | 250 g | 1265 | 16 g | 136 g | 77 g |
Makanan serupa
- Kek brownies coklatdengan kekacang, siap dibungkus466 kcal / 100 g
- Brownies489 kcal / 100 g
- Biskut browniebuatan sendiri466 kcal / 100 g
- Kek coklattidak diisi, buatan sendiri438 kcal / 100 g
- Kek perang coklatdibungkus awal458 kcal / 100 g
- Brownie vegan203 kcal / 100 g
- Kuki browniedisediakan daripada resipi466 kcal / 100 g
- Fudge coklatbuatan sendiri410 kcal / 100 g
- Puding coklatbuatan sendiri244 kcal / 100 g
- Hirisan coklatbuatan sendiri, bersalut aising483 kcal / 100 g
Soalan tentang Brownie coklat
Bagaimana hendak mendapatkan brownie coklat yang fudgy, bukan seperti kek?
Cairkan coklat bersama mentega, kemudian gaul tepung sekadar sebati—terlebih menggaul menjadikan teksturnya lebih kenyal seperti kek. Bakar pada 170°C sehingga lidi yang dicucuk di tengah keluar dengan beberapa serdak lembap, bukan bersih sepenuhnya.
Berapa lama brownie coklat perlu dibakar?
Untuk loyang segi empat sekitar 20 cm, mulakan dengan 20–25 minit pada 170°C. Bahagian tepi patut sudah pejal tetapi tengahnya masih sedikit lembut; brownie akan terus mengeras ketika sejuk.
Bagaimana cara menyimpan brownie coklat supaya kekal lembap?
Simpan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik selama kira-kira tiga hari. Untuk simpan lebih lama, bungkus setiap potong dan bekukan; nyahbekukan pada suhu bilik sebelum dihidangkan.
Apa yang sedap dimakan bersama brownie coklat?
Hidangkan suam dengan aiskrim vanila atau sedikit krim putar; rasa pahit kopi juga serasi dengan coklat. Brownie panas dengan aiskrim ialah cara klasik menghidangkannya sebagai pencuci mulut.
Bolehkah saya menggantikan mentega dalam brownie coklat?
Minyak neutral boleh menggantikan mentega, tetapi brownie biasanya menjadi lebih lembap dan kurang beraroma mentega. Gunakan kira-kira 80 g minyak bagi setiap 100 g mentega dalam resipi.
Apa beza brownie coklat dengan kek coklat?
Brownie biasanya lebih padat dan fudgy, manakala kek coklat lebih ringan serta berongga kerana adunannya lebih banyak mengandungi bahan penaik. Brownie coklat ini mempunyai 506 kcal per 100 g, berbanding 438 kcal bagi kek coklat.
Bagaimana memilih coklat untuk membuat brownie coklat?
Coklat gelap dengan kira-kira 50–70% koko memberikan rasa coklat yang jelas tanpa terlalu manis. Jika menggunakan coklat yang lebih manis, kurangkan gula dalam resipi supaya hasilnya tidak muak.
Adakah brownie coklat boleh dibekukan?
Boleh. Potong selepas brownie benar-benar sejuk, lapik setiap potong dengan kertas pembakar dan simpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk beku; panaskan seketika dalam ketuhar jika mahu bahagian tengahnya lembut semula.
Sumber: CoFID (UK) 11-1127 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
