Ketahui apa yang ada di pinggan anda
fudge coklat
Kalori & fakta pemakanan
disediakan mengikut resipi
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 410 kcal —
- Protein 2.4 g 5%
- Karbohidrat 75 g 27%
- Lemak 10 g 13%
- Lemak tepu 6.4 g 32%
- Serat 1.7 g 6%
- Gula 73 g —
- Natrium 45 mg 2%
- Kolesterol 14 mg 5%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 44 µg 5%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.18 mg 1%
- Vitamin K 1.4 µg 1%
- Tiamina (B1) 0.03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0.09 mg 7%
- Niasin (B3) 0.18 mg 1%
- Asid pantotenik (B5) 0.14 mg 3%
- Vitamin B6 0.01 mg 1%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 0.09 µg 4%
- Kolin 10 mg 2%
Mineral
- Kalsium 49 mg 4%
- Zat besi 1.8 mg 10%
- Magnesium 36 mg 9%
- Fosforus 71 mg 6%
- Kalium 134 mg 3%
- Zink 1.1 mg 10%
- Kuprum 0.33 mg 37%
- Mangan 0.42 mg 18%
- Selenium 2.5 µg 5%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 410 | 2.4 g | 75 g | 10 g |
| 1 hidangan | 17 g | 70 | 0.4 g | 13 g | 1.8 g |
| 2 hidangan | 34 g | 139 | 0.8 g | 26 g | 3.5 g |
| ½ hidangan | 8.5 g | 35 | 0.2 g | 6.4 g | 0.9 g |
| 3 hidangan | 51 g | 209 | 1.2 g | 38 g | 5.3 g |
| 4 hidangan | 68 g | 279 | 1.6 g | 51 g | 7.1 g |
| 50 g | 50 g | 205 | 1.2 g | 38 g | 5.2 g |
| 150 g | 150 g | 615 | 3.6 g | 113 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 820 | 4.8 g | 150 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 1025 | 6 g | 188 g | 26 g |
Makanan serupa
- Fudge coklat dengan kekacangdisediakan daripada resipi460 kcal / 100 g
- Kek fudge coklat358 kcal / 100 g
- Fudge marshmallow cokelatdisediakan mengikut resipi453 kcal / 100 g
- Fudge vaniladisediakan mengikut resipi383 kcal / 100 g
- Sirap coklat jenis fudge350 kcal / 100 g
- Biskut fudgefudge, jenis kek349 kcal / 100 g
- Mousse coklatdisediakan mengikut resipi225 kcal / 100 g
- Fondan coklat503 kcal / 100 g
- Tofi coklat427 kcal / 100 g
- Gula-gula fondantdisediakan mengikut resipi373 kcal / 100 g
Soalan tentang fudge coklat
Bagaimana hendak membuat fudge coklat yang lembut dan tidak berketul?
Panaskan susu pekat manis, gula dan coklat sambil dikacau hingga gula larut, kemudian masak sehingga campuran mencapai kira-kira 112–115 °C. Biarkan sejuk seketika sebelum dipukul hingga pekat dan berkilat, lalu tuang ke dalam loyang beralas kertas pembakar.
Kenapa fudge coklat menjadi berpasir?
Butiran gula yang belum larut boleh menghablur semula dan menjadikan teksturnya berpasir. Kacau perlahan sehingga gula larut sepenuhnya sebelum campuran mendidih, dan elakkan mengikis kristal gula pada sisi periuk ke dalam adunan.
Bagaimana hendak memotong fudge coklat supaya kemas?
Sejukkan fudge hingga betul-betul set, kemudian gunakan pisau tajam yang dicelup dalam air panas dan dilap kering. Panaskan dan lap semula pisau selepas beberapa potongan supaya permukaan potongan tidak comot.
Berapa lama fudge coklat boleh disimpan?
Simpan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik yang sejuk dan kering selama kira-kira seminggu, dengan lapisan kertas pembakar di antara kepingan. Untuk simpan lebih lama, masukkan ke dalam peti sejuk; biarkan kembali ke suhu bilik sebelum dihidangkan supaya teksturnya lembut.
Apa yang sedap dimakan bersama fudge coklat?
Hidangkan potongan kecil bersama kopi atau teh tanpa gula, atau gandingkan dengan strawberi dan raspberi segar untuk rasa yang lebih segar. Fudge coklat juga sesuai dipotong dadu kecil sebagai taburan pada aiskrim vanila.
Apakah beza fudge coklat dengan fudge vanila?
Fudge coklat mendapat rasa koko daripada coklat atau serbuk koko, manakala fudge vanila bergantung pada vanila dan biasanya berasa lebih berkrim tanpa rasa koko. Fudge vanila mempunyai 383 kcal per 100 g, berbanding 410 kcal bagi fudge coklat.
Bolehkah fudge coklat dibekukan?
Boleh. Balut setiap kepingan dengan kemas, masukkan ke dalam bekas atau beg pembeku kedap udara, dan nyahbekukan semalaman di dalam peti sejuk sebelum dibiarkan seketika pada suhu bilik.
Sumber: USDA FoodData Central 167987 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
