Yoghurt med granola

Kom granolaen på lige før servering i stedet for at røre den i yoghurten på forhånd. Skal retten med som madpakke, så pak granolaen separat og drys den over, når du skal spise.

Ja, men granolaen bliver blød, når den står i yoghurt natten over. Gør yoghurten klar i en beholder på køl, og tag granolaen med i en separat, tør beholder.

Naturel yoghurt giver en syrlig base, der passer godt til sød granola; græsk yoghurt er tykkere og gør portionen mere cremet. Smag på granolaen, før du søder yoghurten, da mange blandinger allerede indeholder honning eller tørret frugt.

Friske bær, skiver af banan eller revet æble giver friskhed og saftighed. Prøv også kanel, hakkede nødder eller en skefuld nøddesmør; tilsæt frugten lige før servering, hvis du vil bevare granolaens sprødhed.

Opbevar granolaen tørt og lufttæt ved stuetemperatur, og brug en ren, tør ske, så den ikke suger fugt. Når den først er blandet med yoghurt, skal retten på køl og spises hurtigt, mens den stadig har lidt bid.

Granola er typisk bagt med olie eller sødemiddel, så blandingen bliver ristet og sprød. Müsli er som regel en ubagt blanding af havregryn, frø og tørret frugt, og blødgøres hurtigere i yoghurten.

Coulis er en glat frugtsauce, som giver ekstra frugtsmag og gør yoghurten sødere; den almindelige udgave har ikke nødvendigvis frugtsauce. I de angivne næringsdata har yoghurt med coulis og granola 157 kcal og 7,2 g fedt pr. 100 g mod 121 kcal og 2,9 g fedt i yoghurt med granola.

En portion på 200 g giver 10 g protein. Mængden afhænger især af yoghurten; skyr eller en proteinrig yoghurt giver typisk mere end en almindelig yoghurt.