Få styr på, hvad der er på din tallerken
valmuefrø
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 525 kcal —
- Protein 18 g 36%
- Kulhydrat 8,6 g 3%
- Fedt 42 g 53%
- Mættet fedt 4,5 g 23%
- Kostfibre 20 g 70%
- Sukkerarter 3 g —
- Natrium 26 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 1 mg 1%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 1,8 mg 12%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,85 mg 71%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3) 0,9 mg 6%
- Pantothensyre (B5) 0,32 mg 6%
- B6-vitamin 0,25 mg 15%
- Folat (B9) 82 µg 21%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 8,8 mg 2%
Mineraler
- Calcium 1438 mg 111%
- Jern 9,8 mg 54%
- Magnesium 347 mg 83%
- Fosfor 870 mg 70%
- Kalium 719 mg 15%
- Zink 7,9 mg 72%
- Kobber 1,6 mg 181%
- Mangan 6,7 mg 292%
- Selen 13,5 µg 25%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 525 | 18 g | 8,6 g | 42 g |
| 1 portion | 2,8 g | 15 | 0,5 g | 0,2 g | 1,2 g |
| 2 portioner | 5,6 g | 29 | 1 g | 0,5 g | 2,3 g |
| ½ portion | 1,4 g | 7 | 0,3 g | 0,1 g | 0,6 g |
| 3 portioner | 8,4 g | 44 | 1,5 g | 0,7 g | 3,5 g |
| 4 portioner | 11,2 g | 59 | 2 g | 1 g | 4,7 g |
| 50 g | 50 g | 263 | 9 g | 4,3 g | 21 g |
| 150 g | 150 g | 788 | 27 g | 13 g | 62 g |
| 200 g | 200 g | 1050 | 36 g | 17 g | 83 g |
| 250 g | 250 g | 1313 | 45 g | 22 g | 104 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om valmuefrø
Hvordan bruger du valmuefrø i bagværk?
Vend dem i dejen eller drys dem ovenpå brød, boller og knækbrød. Rist dem kort på en tør pande først for en mere nøddeagtig smag, men hold øje med dem, så de ikke branker.
Skal valmuefrø knuses eller lægges i blød?
Hele frø giver et let knas; knus dem i en morter eller krydderikværn, hvis du vil have mere smag frem i fyld og dressinger. Til blødt bagværk kan du lade dem trække i varm mælk eller vand i cirka 20 minutter.
Hvordan opbevarer du valmuefrø?
Opbevar dem lufttæt, mørkt og køligt, så fedtet i frøene ikke så let bliver harskt. Har du en stor pose, kan du lægge en del i fryseren og tage små portioner op efter behov.
Hvad passer valmuefrø godt sammen med?
Valmuefrø passer godt til citron, appelsin, honning og blåbær i sødt bagværk. I det salte køkken kan du drysse dem over salater, grøntsager eller nudler og blande dem i en vinaigrette.
Hvad er forskellen på valmuefrø og birkes?
Birkes er også valmuefrø, typisk brugt som drys på brød og boller; ordene bruges ofte om de samme små frø. I de angivne næringstal har valmuefrø 525 kcal og birkes 516 kcal pr. 100 g.
Er valmuefrø det samme som valmuefrøolie?
Nej. Olien presses af frøene og bruges især i dressinger eller til at afslutte en ret; den har 884 kcal pr. 100 g, mens hele valmuefrø har 525 kcal pr. 100 g. Olien mangler frøenes fibre.
Kilde: USDA FoodData Central 171330 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
