Få styr på, hvad der er på din tallerken
Klar eddike
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 18 kcal —
- Protein 0 g 0%
- Kulhydrat 0 g 0%
- Fedt 0 g 0%
- Mættet fedt 0 g 0%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 2 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0 mg 0%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Pantothensyre (B5) 0 mg 0%
- B6-vitamin 0 mg 0%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 0 mg 0%
Mineraler
- Calcium 6 mg 0%
- Jern 0,03 mg 0%
- Magnesium 1 mg 0%
- Fosfor 4 mg 0%
- Kalium 2 mg 0%
- Zink 0,01 mg 0%
- Kobber 0,01 mg 1%
- Selen 0,5 µg 1%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 18 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 27 | 0 g | 0,1 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 36 | 0 g | 0,1 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 45 | 0 g | 0,1 g | 0 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Klar eddike
Hvad kan du bruge klar eddike til i madlavningen?
Den skarpe, neutrale smag passer godt til syltelage, marinader og dressinger. Brug den også i agurkesalat eller til at give en sauce et syrligt løft.
Hvordan laver du syltelage med klar eddike?
Følg forholdet mellem eddike, vand og sukker i opskriften; ændrer du det, kan både smag og holdbarhed blive anderledes. Varm lagen, til sukkeret er opløst, og hæld den over grøntsagerne, mens den er varm.
Kan du bruge klar eddike til at sylte agurker?
Ja. Skær agurkerne i tynde skiver, og hæld en varm lage af klar eddike, vand, sukker og salt over; lad dem trække på køl, gerne til næste dag.
Hvordan opbevarer du klar eddike?
Opbevar flasken godt lukket i et køkkenskab, væk fra direkte sol og varme. Klar eddike behøver normalt ikke stå på køl.
Hvad kan du erstatte klar eddike med?
Lys vineddike eller cidereddike kan bruges i samme slags retter, men de giver en tydeligere smag. Skal erstatningen bruges i syltning, så følg en opskrift, der er beregnet til den valgte eddike.
Hvad er forskellen på klar eddike og balsamicoeddike?
Klar eddike er farveløs og har en skarp, enkel syre; balsamicoeddike er mørk, sødere og mere fyldig. Balsamico passer især til salater og glasering, mens klar eddike er praktisk til syltning.
Hvordan bliver klar eddike lavet?
Den fremstilles ved at lade alkohol gæres til eddikesyre og derefter destillere væsken, så eddiken bliver klar og smagen forholdsvis neutral.
Kilde: Canadian Nutrient File 14 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
