Få styr på, hvad der er på din tallerken
Klar eddike
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 18 kcal —
- Protein 0 g 0%
- Kulhydrat 0 g 0%
- Fedt 0 g 0%
- Mættet fedt 0 g 0%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 2 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0 mg 0%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Pantothensyre (B5) 0 mg 0%
- B6-vitamin 0 mg 0%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 0 mg 0%
Mineraler
- Calcium 6 mg 0%
- Jern 0,03 mg 0%
- Magnesium 1 mg 0%
- Fosfor 4 mg 0%
- Kalium 2 mg 0%
- Zink 0,01 mg 0%
- Kobber 0,01 mg 1%
- Mangan 0,06 mg 2%
- Selen 0,5 µg 1%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 18 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 1 portion | 14,9 g | 3 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 2 portioner | 29,8 g | 5 | 0 g | 0 g | 0 g |
| ½ portion | 7,5 g | 1 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 3 portioner | 44,7 g | 8 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 4 portioner | 59,6 g | 11 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 27 | 0 g | 0,1 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 36 | 0 g | 0,1 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 45 | 0 g | 0,1 g | 0 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Klar eddike
Hvad er klar eddike lavet af?
Den fremstilles ved at fortynde eddikesyre med vand. Den klare, neutrale smag gør den velegnet, når du vil have syre uden farve eller tydelig smag af vin eller frugt.
Kan klar eddike bruges i madlavning?
Ja. Brug en lille sjat i marinader, dressinger eller kogevand til grøntsager; den skarpe syre kan balanceres med olie, sukker eller honning.
Hvordan bruger man klar eddike til syltning?
Klar eddike kan bruges i syltelage sammen med vand, sukker og salt. Følg en gennemprøvet opskrift med angivne blandingsforhold, og hæld den varme lage over grøntsagerne i rene glas.
Kan klar eddike erstatte andre slags eddike?
Ofte ja, især i opskrifter hvor eddiken primært skal tilføre syre. Den mangler dog frugt- og vineddikers aroma og farve, så i en vinaigrette eller sauce kan smagen blive mere neutral.
Hvad er forskellen på klar eddike og æblecidereddike?
Klar eddike er farveløs og har en ren, skarp syre, mens æblecidereddike har en tydeligere frugtagtig smag. I de angivne næringsværdier har klar eddike 18 kcal pr. 100 g og æblecidereddike 4 kcal.
Hvordan opbevarer man klar eddike?
Opbevar flasken tæt lukket i et køkkenskab, væk fra direkte sol og varme. Eddike holder sig længe, fordi dens høje syreindhold hæmmer vækst af mange mikroorganismer.
Kan man bruge klar eddike til rengøring af elkedlen?
Ja, hvis producentens anvisninger tillader det: fortynd eddiken med vand, lad blandingen stå i kedlen, og skyl grundigt flere gange bagefter. Brug ikke eddike på overflader eller materialer, som syre kan ætse, for eksempel marmor.
Må man drikke klar eddike ufortyndet?
Nej, den koncentrerede syre kan irritere mund og spiserør. Brug kun klar eddike beregnet til mad, og bland den i mad eller fortynd den efter en opskrift.
Kilde: USDA FoodData Central 172237 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
