Få styr på, hvad der er på din tallerken
Sort oliven
Kalorier og næringsindhold
uden sten
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Protein 2 g 4%
- Kulhydrat 4 g 1%
- Fedt 30 g 38%
- Mættet fedt 4,2 g 21%
- Kostfibre 3,5 g 13%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 2 g | 4 g | 30 g |
| 50 g | 50 g | – | 1 g | 2 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | – | 3 g | 6 g | 45 g |
| 200 g | 200 g | – | 4 g | 8 g | 60 g |
| 250 g | 250 g | – | 5 g | 10 g | 75 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Sort oliven
Skal sorte oliven skylles, før du bruger dem?
Skyl oliven i saltlage kort under koldt vand, hvis du vil dæmpe saltsmagen; dup dem tørre, før du hakker dem i en salat eller steger dem med grøntsager.
Hvornår skal du komme sorte oliven i en varm ret?
Kom hele eller hakkede oliven i de sidste 10 minutter af en gryderet, så de bliver varme uden at miste al deres faste konsistens. I en pizza kan de lægges på inden bagning.
Hvordan opbevarer du sorte oliven, når glasset er åbnet?
Sæt glasset lukket i køleskabet, og lad olivenerne være dækket af lagen. Tag dem op med en ren gaffel, så lagen ikke forurenes.
Hvilke retter passer sorte oliven godt i?
De giver salt og fylde i puttanesca, græsk salat og tapenade. Du kan også hakke dem i en dressing eller blande dem i brøddej.
Hvad kan du bruge i stedet for sorte oliven?
Grønne oliven kan erstatte sorte i salater, på pizza og i varme retter, men de smager ofte mere bittert og friskt. I en tapenade kan kapers give salt og syrlighed, men ikke olivens fylde.
Er sorte oliven altid modne oliven?
Nej. Nogle sorte oliven er høstet modne, mens andre er grønne oliven, der er mørknet ved en behandling med ilt; farven alene fortæller ikke, hvordan de er lavet.
Kilde: BEDCA (Spain) 1194 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
