Få styr på, hvad der er på din tallerken
Semulje
Kalorier og næringsindhold
beriget
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 360 kcal —
- Protein 13 g 25%
- Kulhydrat 69 g 25%
- Fedt 1,1 g 1%
- Mættet fedt 0,2 g 1%
- Kostfibre 3,9 g 14%
- Natrium 1 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,26 mg 2%
- Thiamin (B1) 0,81 mg 68%
- Riboflavin (B2) 0,57 mg 44%
- Niacin (B3) 6 mg 37%
- Pantothensyre (B5) 0,58 mg 12%
- B6-vitamin 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 183 µg 46%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 17 mg 1%
- Jern 4,4 mg 24%
- Magnesium 47 mg 11%
- Fosfor 136 mg 11%
- Kalium 186 mg 4%
- Zink 1,1 mg 10%
- Kobber 0,19 mg 21%
- Mangan 0,62 mg 27%
- Selen 89,4 µg 163%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 360 | 13 g | 69 g | 1,1 g |
| 1 portion | 167 g | 601 | 21 g | 115 g | 1,8 g |
| 2 portioner | 334 g | 1202 | 42 g | 230 g | 3,5 g |
| ½ portion | 83,5 g | 301 | 11 g | 58 g | 0,9 g |
| 3 portioner | 501 g | 1804 | 64 g | 345 g | 5,3 g |
| 4 portioner | 668 g | 2405 | 85 g | 461 g | 7 g |
| 50 g | 50 g | 180 | 6,3 g | 35 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 540 | 19 g | 103 g | 1,6 g |
| 200 g | 200 g | 720 | 25 g | 138 g | 2,1 g |
| 250 g | 250 g | 900 | 32 g | 172 g | 2,6 g |
Lignende madvarer
- Semulje af blød hvede355 kcal / 100 g
- Hvedesemulje338 kcal / 100 g
- Durumhvedesemulje347 kcal / 100 g
- Hvedegryn339 kcal / 100 g
- Semuljegrød93 kcal / 100 g
- Gult majsmelafkimmet370 kcal / 100 g
- Durumhvedemelsemulje346 kcal / 100 g
- Farina-grødberiget, forskellige mærker herunder Cream of Wheat, hurtig (1-3 minutter), tør360 kcal / 100 g
- Pastatør, beriget371 kcal / 100 g
- Farina-grødblandingikke beriget, tør369 kcal / 100 g
Spørgsmål om Semulje
Hvordan laver du semuljegrød uden klumper?
Pisk semuljen i kold mælk, før du varmer den op, eller drys den langsomt i varm mælk under konstant piskning. Lad grøden småsimre i cirka 5 minutter, og rør ofte, til den er cremet.
Kan semulje bruges til hjemmelavet pasta?
Ja. Bland semulje med æg, ælt dejen, til den er smidig, og lad den hvile indpakket i cirka 30 minutter, før du ruller den tyndt ud. Frisk pasta koger typisk på 2–4 minutter.
Hvad bruger man semulje til ud over grød?
Semulje bruges i pasta og couscouslignende retter, i kager og i søde desserter som den italienske kage migliaccio. Du kan også drysse lidt på bagepladen under brød eller pizza, så dejen lettere slipper.
Hvordan opbevarer du semulje?
Hæld semuljen i en tætsluttende beholder, og opbevar den tørt, køligt og mørkt. Hold den væk fra stærktduftende varer, og brug den ikke, hvis du ser møl, larver eller tegn på fugt.
Kan semulje erstatte hvedemel i bagning?
Ikke direkte i alle opskrifter: semulje er grovere og suger væske anderledes end hvedemel. Brug den gerne delvist i brøddej for en mere gylden skorpe, men behold almindeligt hvedemel som hoveddel, hvis du vil have et luftigt brød.
Er semulje det samme som durumhvedesemulje?
Durumhvedesemulje er en bestemt type semulje, malet af durumhvede, og den bruges ofte til pasta. Navnet semulje kan også dække groft formalet hvede fra andre hvedetyper.
Indeholder semulje gluten?
Ja. Semulje er lavet af hvede og indeholder gluten, så det er ikke egnet til glutenfri madlavning.
Hvilke næringsstoffer skiller sig især ud i semulje?
Semulje er 13 g protein og 89,4 µg selen pr. 100 g. Den er også en kilde til jern, thiamin, riboflavin, niacin og folat.
Kilde: USDA FoodData Central 169715 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
