Få styr på, hvad der er på din tallerken
Semulje
Kalorier og næringsindhold
kogt
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 31 kcal —
- Protein 1 g 2%
- Kulhydrat 6,3 g 2%
- Fedt 0,1 g 0%
- Mættet fedt 0 g 0%
- Kostfibre 0,2 g 1%
- Sukkerarter 0,6 g —
- Natrium 10 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,11 mg 1%
- Thiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0,5 mg 3%
- B6-vitamin 0,06 mg 4%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 4 mg 0%
- Jern 0 mg 0%
- Fosfor 11 mg 1%
- Kalium 12 mg 0%
- Zink 0 mg 0%
- Selen 0 µg 0%
- Jod 1,1 µg 1%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 31 | 1 g | 6,3 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0,5 g | 3,2 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 47 | 1,5 g | 9,5 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 62 | 2 g | 13 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 78 | 2,5 g | 16 g | 0,3 g |
Lignende madvarer
- Couscous af semuljekogt, uden olie, uden salt107 kcal / 100 g
- Semulje af blød hvedekogt39 kcal / 100 g
- Hvedegrynrå340 kcal / 100 g
- Semuljegrød93 kcal / 100 g
- Speltgrynkogt37 kcal / 100 g
- Durumhvedesemuljekogt159 kcal / 100 g
- Durumhvedesemulierå350 kcal / 100 g
- Farina-grødberiget, kogt med vand, med salt53 kcal / 100 g
- Mannapuddingmed fløde, sødet129 kcal / 100 g
- Gryn-gnocchirå200 kcal / 100 g
Spørgsmål om Semulje
Hvordan laver du semuljegrød uden klumper?
Pisk 1 dl semulje ud i 1 liter kold mælk i en gryde. Varm op under konstant omrøring, og lad grøden småkoge i cirka 5 minutter, til den tykner.
Kan semulje bruges til hjemmelavet pasta?
Ja. Semulje af durumhvede giver pastadej med en fast, lidt ru overflade, som sauce hæfter godt på. Bland den med æg eller vand, ælt dejen glat, og lad den hvile tildækket, før du ruller den ud.
Hvordan opbevarer du semulje?
Hæld semuljen i en tætsluttende beholder, og stil den tørt og køligt, væk fra varme og fugt. Brug en ren, tør ske, så grynene ikke klumper eller får skadedyr.
Hvad kan du bruge semulje til ud over grød?
Semulje bruges blandt andet til couscous, pasta og søde desserter som mannagrød og mannapudding. Du kan også drysse lidt på en bageplade, så brød eller pizzadej slipper lettere.
Kan du erstatte semulje med hvedemel?
Til grød kan du bruge hvedemel, men konsistensen bliver mere glat og mindre kornet. Til pasta er hvedemel ikke en helt tilsvarende erstatning, fordi semulje af durumhvede giver dejen mere bid.
Er semulje det samme som couscous?
Nej. Semulje er groft formalet hvede, mens couscous er små korn, der fremstilles af semulje og vand og derefter tørres. Couscous skal derfor blot tilberedes, mens semulje skal formes eller koges efter opskriften.
Indeholder semulje gluten?
Ja. Semulje er lavet af hvede og indeholder gluten, så det er ikke egnet til glutenfri madlavning.
Er semulje lavet af durumhvede?
Ofte er semulje groft formalet durumhvede, især når det bruges til pasta og couscous. Navnet kan dog også dække semulje af andre hvedetyper, så læs ingredienslisten, hvis hvedetypen er vigtig for opskriften.
Kilde: FOODfiles (New Zealand) E73 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
