Få styr på, hvad der er på din tallerken
rød bordvin
Kalorier og næringsindhold
alkoholisk drik
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 85 kcal —
- Protein 0,1 g 0%
- Kulhydrat 2,6 g 1%
- Fedt 0 g 0%
- Mættet fedt 0 g 0%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0,6 g —
- Natrium 4 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0 mg 0%
- K-vitamin 0,4 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,01 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,22 mg 1%
- Pantothensyre (B5) 0,03 mg 1%
- B6-vitamin 0,06 mg 3%
- Folat (B9) 1 µg 0%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 5,7 mg 1%
Mineraler
- Calcium 8 mg 1%
- Jern 0,46 mg 3%
- Magnesium 12 mg 3%
- Fosfor 23 mg 2%
- Kalium 127 mg 3%
- Zink 0,14 mg 1%
- Kobber 0,01 mg 1%
- Mangan 0,13 mg 6%
- Selen 0,2 µg 0%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 85 | 0,1 g | 2,6 g | 0 g |
| 1 portion | 29,4 g | 25 | 0 g | 0,8 g | 0 g |
| 2 portioner | 58,8 g | 50 | 0 g | 1,5 g | 0 g |
| ½ portion | 14,7 g | 12 | 0 g | 0,4 g | 0 g |
| 3 portioner | 88,2 g | 75 | 0,1 g | 2,3 g | 0 g |
| 4 portioner | 117,6 g | 100 | 0,1 g | 3,1 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 43 | 0 g | 1,3 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 128 | 0,1 g | 3,9 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 170 | 0,1 g | 5,2 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 213 | 0,2 g | 6,5 g | 0 g |
Lignende madvarer
- Rød bordvin Gamay78 kcal / 100 g
- Rød bordvin Merlot83 kcal / 100 g
- Rød bordvin Claret83 kcal / 100 g
- Rød bordvin Carignane74 kcal / 100 g
- Rød bordvin Lemberger80 kcal / 100 g
- Bordvinalkoholisk drik, alle83 kcal / 100 g
- Hvid bordvinalkoholisk drik82 kcal / 100 g
- Rød bordsvin Bourgogne86 kcal / 100 g
- Rød bordsvin Cabernet Sauvignon83 kcal / 100 g
- Rødvin69 kcal / 100 g
Spørgsmål om rød bordvin
Hvilken temperatur bør rød bordvin serveres ved?
Server lette, frugtige rødvine omkring 14–16 °C og fyldigere vine omkring 16–18 °C. Et varmt rum kan få vinen til at virke tung, så sæt flasken kort på køl før servering.
Hvordan opbevarer du en åbnet flaske rød bordvin?
Sæt proppen godt i, og opbevar flasken i køleskabet; kulden bremser iltningen, også selv om vinen normalt serveres lunere. Drik den helst inden for få dage, og lad den temperere lidt før servering.
Hvad passer rød bordvin godt til?
Den går ofte godt til retter med svampe, tomat, linser eller rødt kød. En lettere vin passer fint til charcuteri og milde oste, mens en mere fyldig rødvin kan følge med gryderetter og stegt kød.
Kan du bruge rød bordvin i madlavning?
Ja. Brug den i rødvinssauce eller boeuf bourguignon, og lad den simre, så den rå alkohollugt forsvinder og smagen koncentreres; vinens syre er også god til at løsne stegeskorpe fra panden.
Kan rød bordvin erstatte rødvinseddike i en opskrift?
Ikke direkte: rød bordvin er mindre syrlig og giver mere væske. Hvis opskriften kræver eddike, er rødvinseddike det bedste valg; vin kan bruges i en sauce, hvor den får lov at koge ind.
Hvad er forskellen på rød bordvin og hvid bordvin?
Farven kommer især af, at rødvin gærer med drueskallerne, som afgiver farve og tanniner; hvidvin presses typisk fra skallerne før gæringen. Rød bordvin har 85 kcal pr. 100 g, mens hvid bordvin har 82 kcal.
Hvor længe skal du lufte rød bordvin før servering?
Hæld vinen i en karaffel, hvis den virker lukket eller meget tanninrig; omkring 20–30 minutter kan gøre aromaen tydeligere. Let og frugtig rødvin har ofte ikke brug for lang iltning.
Kan børn drikke rød bordvin, når den er kogt i en sauce?
Alkohol fordamper ikke nødvendigvis helt under almindelig madlavning, så en ret med vin kan stadig indeholde alkohol efter simring. Vælg bouillon eller druesaft i stedet, hvis retten skal være alkoholfri.
Kilde: USDA FoodData Central 173190 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
