Få styr på, hvad der er på din tallerken
Mørk øl
Kalorier og næringsindhold
mørk
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 41 kcal —
- Protein 0,4 g 1%
- Kulhydrat 4,1 g 1%
- Fedt 0 g 0%
- Mættet fedt 0 g 0%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 4,1 g —
- Natrium 11,6 mg 1%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0 mg 0%
- Thiamin (B1) 0,01 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,59 mg 4%
- Pantothensyre (B5) 0,11 mg 2%
- B6-vitamin 0,03 mg 2%
- Folat (B9) 8,5 µg 2%
Mineraler
- Calcium 6,9 mg 1%
- Jern 0,02 mg 0%
- Magnesium 9,6 mg 2%
- Fosfor 14 mg 1%
- Kalium 45 mg 1%
- Zink 0,17 mg 2%
- Kobber 0,07 mg 8%
- Jod 4,1 µg 3%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 41 | 0,4 g | 4,1 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 20 | 0,2 g | 2,1 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 61 | 0,6 g | 6,2 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 81 | 0,9 g | 8,2 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 101 | 1,1 g | 10 g | 0 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Mørk øl
Hvordan bruger du mørk øl i en oksekødsgryde?
Brun kødet, svits løg, og hæld mørk øl i gryden for at løsne stegeskorpen. Lad retten simre under låg, til kødet er mørt; øllets ristede malt giver dybde i saucen.
Kan du bage brød med mørk øl?
Ja, brug den som en del af væsken i rugbrød eller maltbrød. Den mørke malt giver en fyldig smag, men vælg en øl uden for meget bitterhed, så den ikke overdøver brødet.
Hvad passer mørk øl godt til?
Den ristede, maltede smag passer godt til simreretter, stegt kød og kraftige oste. Prøv også mørk øl til chokoladekage eller desserter med karamel.
Hvordan opbevarer du mørk øl, når flasken er åbnet?
Sæt låg eller prop på, og opbevar flasken på køl. Brug øllet inden for et par dage; når kulsyren først er væk, smager det mindre friskt.
Hvad kan du bruge i stedet for mørk øl i en opskrift?
I en gryderet kan du erstatte den med oksebouillon og en lille smule balsamicoeddike for syre og dybde. I brød kan du bruge vand eller kærnemælk, men du mister maltens ristede smag.
Forsvinder alkoholen helt, når du koger mørk øl?
Nej, ikke nødvendigvis. Noget alkohol fordamper under tilberedningen, men der kan stadig være alkohol tilbage, især hvis retten kun simrer kort eller koges i en gryde med låg.
Er mørk øl det samme som porter eller stout?
Nej. Mørk øl er en bred betegnelse for øl med mørk farve, mens porter og stout er bestemte øltyper, ofte med tydelige noter af ristet malt, kaffe eller kakao.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 5000 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
