Få styr på, hvad der er på din tallerken
Rødvin
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 69 kcal —
- Protein 0,2 g 0%
- Kulhydrat 0,3 g 0%
- Fedt 0 g 0%
- Mættet fedt 0 g 0%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0,3 g —
- Natrium 10 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0 mg 0%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 0,09 mg 1%
- Pantothensyre (B5) 0,2 mg 4%
- B6-vitamin 0,02 mg 1%
- Biotin (B7) 2 µg 7%
- Folat (B9) 0,2 µg 0%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 5,7 mg 1%
Mineraler
- Calcium 8 mg 1%
- Jern 0,75 mg 4%
- Magnesium 11 mg 3%
- Fosfor 10 mg 1%
- Kalium 100 mg 2%
- Zink 0,12 mg 1%
- Kobber 0,04 mg 4%
- Mangan 0,07 mg 3%
- Selen 0,08 µg 0%
- Jod 0,74 µg 0%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 69 | 0,2 g | 0,3 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 34 | 0,1 g | 0,2 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 103 | 0,3 g | 0,5 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 137 | 0,4 g | 0,6 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 171 | 0,5 g | 0,8 g | 0 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Rødvin
Hvor meget rødvin er der typisk i et glas?
Et lille vinglas svarer ofte til omkring 125 ml. Det er cirka 69 kcal, når vinen vejer 100 g; mængden afhænger af glassets størrelse.
Kan man drikke rødvin, der har stået åbnet?
Ja. Sæt proppen på, og opbevar flasken i køleskabet; drik den helst inden for tre til fem dage, da smagen gradvist bliver fladere og mere oxideret.
Skal rødvin serveres ved stuetemperatur?
Ikke nødvendigvis: almindelig stuetemperatur kan være for varm. Sigt efter cirka 16–18 °C til fyldig rødvin og 12–14 °C til let rødvin; sæt flasken kort i køleskabet, hvis den er varmere.
Hvilken rødvin passer til oksekød?
Fyldig rødvin med tydelige tanniner går godt til stegt eller grillet oksekød, fordi fedtet blødgør vinens tørre fornemmelse. Til en langtidssimret gryderet passer en rundere rødvin, som også kan bruges i saucen.
Kan man bruge rødvin i madlavning?
Ja, brug den til at afglasere panden efter stegning eller i boeuf bourguignon og andre simreretter. Lad vinen koge ind, før du tilsætter fond eller tomat, så den rå alkoholduft forsvinder og smagen koncentreres.
Hvad kan erstatte rødvin i en opskrift?
Til en sauce eller gryderet kan du bruge bouillon med en lille smule rødvinseddike eller citronsaft for syre. Skal retten være helt alkoholfri, så brug ekstra bouillon og lidt eddike frem for alkoholfri vin, hvis opskriften kræver en tør, syrlig smag.
Hvad er forskellen på rødvin og rosévin?
Rødvin får farve og tanniner fra skallerne under gæringen, mens rosévin kun har kort kontakt med drueskallerne. Rosévin har 71,5 kcal pr. 100 g mod rødvins 69 kcal pr. 100 g.
Kan rødvin fryses til madlavning?
Ja. Frys rester i en isterningbakke, og kom de frosne portioner direkte i en sauce eller gryderet; de er især praktiske, når du kun skal bruge en lille sjat.
Kilde: Frida (Denmark) 213 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
