Få styr på, hvad der er på din tallerken
Polenta
Kalorier og næringsindhold
stegt, med sojaolie, med salt
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 352 kcal —
- Protein 5,5 g 11%
- Kulhydrat 59 g 21%
- Fedt 9,9 g 13%
- Kostfibre 3,4 g 12%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 352 | 5,5 g | 59 g | 9,9 g |
| 50 g | 50 g | 176 | 2,7 g | 29 g | 5 g |
| 150 g | 150 g | 528 | 8,2 g | 88 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 704 | 11 g | 117 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 880 | 14 g | 146 g | 25 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Polenta
Hvordan laver du polenta uden klumper?
Pisk polentamelet langsomt ned i kogende, saltet vand eller bouillon i en tynd stråle. Skru ned, og rør jævnligt, mens det simrer, så grynene ikke sætter sig fast i bunden.
Hvor meget væske skal der til polenta?
Brug cirka fire dele vand eller bouillon til én del polentamel, hvis du vil have en blød polenta. Hæld lidt mere væske i undervejs, hvis den bliver for fast.
Hvor længe skal polenta koge?
Grov polenta skal typisk simre i 30–45 minutter, mens fin eller forkogt polenta ofte er klar på få minutter. Følg kogetiden på pakken, og rør jævnligt, især mod slutningen.
Hvordan laver du polenta, der kan skæres i skiver?
Kog polentaen tyk, og bred den ud i et fad i et lag på et par centimeter. Lad den køle helt af, skær den i skiver, og steg eller grill dem, til de får en gylden skorpe.
Hvad passer polenta godt sammen med?
Blød polenta er god til svampe, tomatsauce, ragù og simreretter, hvor den suger saucen op. Rør smør og revet ost i til sidst, hvis du vil gøre den ekstra cremet.
Kan du erstatte polenta med majsgryn?
Ja, majsgryn kan bruges i stedet, men konsistensen afhænger af, hvor groft de er malet. Brug samme fremgangsmåde, og tilsæt væske gradvist, indtil polentaen er blød eller fast nok til retten.
Hvordan opbevarer du tilberedt polenta?
Lad polentaen køle af, og sæt den på køl i en lukket beholder; brug den inden for tre dage. Varm blød polenta langsomt op med lidt vand eller mælk, og rør, til den bliver cremet igen.
Kilde: tbca BRC0468A · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
