Få styr på, hvad der er på din tallerken
Navajo-stegbrød
Kalorier og næringsindhold
tilberedt med svinefedt
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 330 kcal —
- Protein 6,7 g 13%
- Kulhydrat 48 g 18%
- Fedt 12 g 16%
- Mættet fedt 4,6 g 23%
- Sukkerarter 2 g —
- Natrium 329 mg 14%
- Kolesterol 7 mg 2%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- E-vitamin 0 mg 0%
- K-vitamin 0,8 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,43 mg 36%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3) 4,6 mg 29%
- Pantothensyre (B5) 0,16 mg 3%
- B6-vitamin 0,04 mg 2%
- Folat (B9) 122 µg 31%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 57 mg 4%
- Jern 4 mg 22%
- Magnesium 18 mg 4%
- Fosfor 123 mg 10%
- Kalium 77 mg 2%
- Zink 0,35 mg 3%
- Kobber 0,09 mg 10%
- Mangan 0,3 mg 13%
- Selen 18,6 µg 34%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 330 | 6,7 g | 48 g | 12 g |
| 1 portion | 152 g | 502 | 10 g | 73 g | 19 g |
| 2 portioner | 304 g | 1003 | 20 g | 147 g | 37 g |
| ½ portion | 76 g | 251 | 5,1 g | 37 g | 9,3 g |
| 3 portioner | 456 g | 1505 | 31 g | 220 g | 56 g |
| 4 portioner | 608 g | 2006 | 41 g | 293 g | 74 g |
| 50 g | 50 g | 165 | 3,3 g | 24 g | 6,1 g |
| 150 g | 150 g | 495 | 10 g | 72 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 660 | 13 g | 97 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 825 | 17 g | 121 g | 31 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Navajo-stegbrød
Hvordan laver du Navajo-stegbrød?
Rør hvedemel sammen med bagepulver og salt, og tilsæt vand lidt ad gangen, til du får en blød dej. Lad den hvile kort, del den i kugler, og tryk eller træk dem ud til flade brød.
Hvor varm skal olien være, når du steger Navajo-stegbrød?
Varm olien til cirka 180 °C. Steg brødene ét ad gangen i 2–3 minutter på hver side, til de er puffede og gyldne; lad dem dryppe af på køkkenpapir.
Hvad serverer man til Navajo-stegbrød?
Det bruges ofte som grundlag for en Navajo taco med krydret kød eller bønner, salat, tomat og ost. Du kan også servere det varmt med honning eller marmelade.
Hvordan opbevarer du Navajo-stegbrød?
Lad brødene køle helt af, og opbevar dem i en lukket beholder ved stuetemperatur i højst et par dage. Varm dem kort på en tør pande eller i ovnen, så de bliver mindre seje.
Kan Navajo-stegbrød fryses?
Ja. Læg afkølede brød i en frysepose med bagepapir mellem lagene, og frys dem. Varm dem direkte fra frost i ovnen ved 180 °C, til de er gennemvarme.
Hvorfor forbindes Navajo-stegbrød med Navajo-folkets historie?
Brødet forbindes med tvangsflytningen af Navajo-folket i 1800-tallet og de rationer af blandt andet mel, salt og fedt, som de blev udleveret. Det er siden blevet en vigtig del af Navajo-madkulturen, selv om det ikke bygger på traditionelle råvarer.
Kilde: USDA FoodData Central 167635 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
