Få styr på, hvad der er på din tallerken
Mandelmasse
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 458 kcal —
- Protein 9 g 18%
- Kulhydrat 43 g 16%
- Fedt 28 g 36%
- Mættet fedt 2,6 g 13%
- Kostfibre 4,8 g 17%
- Sukkerarter 36 g —
- Natrium 9 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0,1 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 13,5 mg 90%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,41 mg 32%
- Niacin (B3) 1,4 mg 9%
- Pantothensyre (B5) 0,11 mg 2%
- B6-vitamin 0,04 mg 2%
- Folat (B9) 73 µg 18%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 28,5 mg 5%
Mineraler
- Calcium 172 mg 13%
- Jern 1,6 mg 9%
- Magnesium 130 mg 31%
- Fosfor 258 mg 21%
- Kalium 314 mg 7%
- Zink 1,5 mg 13%
- Kobber 0,45 mg 50%
- Mangan 0,86 mg 37%
- Selen 4,2 µg 8%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 458 | 9 g | 43 g | 28 g |
| 1 portion | 28,4 g | 130 | 2,6 g | 12 g | 7,9 g |
| 2 portioner | 56,7 g | 260 | 5,1 g | 24 g | 16 g |
| ½ portion | 14,2 g | 65 | 1,3 g | 6,1 g | 3,9 g |
| 3 portioner | 85,1 g | 390 | 7,7 g | 37 g | 24 g |
| 4 portioner | 113,4 g | 519 | 10 g | 49 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 229 | 4,5 g | 22 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 687 | 14 g | 65 g | 42 g |
| 200 g | 200 g | 916 | 18 g | 86 g | 56 g |
| 250 g | 250 g | 1145 | 23 g | 108 g | 69 g |
Lignende madvarer
- Mandelmasse af marcipan487 kcal / 100 g
- Marcipan eller mandelmasseforpakket432 kcal / 100 g
- Mandelsmørnaturel, med tilsat salt614 kcal / 100 g
- Mandel579 kcal / 100 g
- Marcipan466 kcal / 100 g
- Marcipanmasserå415 kcal / 100 g
- Mandelcreme378 kcal / 100 g
- Mandelerstatningspastaspijs gem434 kcal / 100 g
- Mandelmørkren614 kcal / 100 g
- Mandelmeldelvist affedtet408 kcal / 100 g
Spørgsmål om Mandelmasse
Hvad kan du bruge mandelmasse til?
Riv eller smuldr den i dej til kringle, småkager og muffins, eller brug den som fyld i wienerbrød og fastelavnsboller. Den giver en tæt, sød mandelsmag.
Kan du erstatte marcipan med mandelmasse?
Ja, i mange kager og som fyld kan du bruge samme mængde. Smag og konsistens kan dog være anderledes, så smag på massen først, hvis opskriften kræver en bestemt sødme.
Hvordan gør du mandelmasse nem at rive?
Læg den koldt i køleskabet, til den er fast, og riv den på den grove side af et rivejern. Hvis den klistrer, kan du vende stykkerne i lidt mel eller flormelis.
Hvordan opbevarer du mandelmasse efter åbning?
Pak den tæt ind, eller læg den i en lufttæt beholder, så den ikke tørrer ud eller tager smag fra andre madvarer. Opbevar den køligt, og følg holdbarhedsanvisningen på pakken.
Kan mandelmasse spises uden at blive bagt?
Ja, den kan spises direkte, for eksempel som et lille stykke eller som fyld i konfekt. Den indeholder mandler, så den er ikke egnet til personer med mandelallergi.
Hvad er forskellen på mandelmasse og mandelmel?
Mandelmasse er en sødet, sammenhængende pasta, mens mandelmel er malede mandler uden samme bindende konsistens. Mandelmel kan derfor ikke uden videre erstatte mandelmasse i fyld eller konfekt.
Kilde: USDA FoodData Central 170160 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
