Få styr på, hvad der er på din tallerken
Mandarin
Kalorier og næringsindhold
mandarinappelsiner, rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 53 kcal —
- Protein 0,8 g 2%
- Kulhydrat 12 g 4%
- Fedt 0,3 g 0%
- Mættet fedt 0 g 0%
- Kostfibre 1,8 g 6%
- Sukkerarter 11 g —
- Natrium 2 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 34 µg 4%
- C-vitamin 26,7 mg 30%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,2 mg 1%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,38 mg 2%
- Pantothensyre (B5) 0,22 mg 4%
- B6-vitamin 0,08 mg 5%
- Folat (B9) 16 µg 4%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 10,2 mg 2%
Mineraler
- Calcium 37 mg 3%
- Jern 0,15 mg 1%
- Magnesium 12 mg 3%
- Fosfor 20 mg 2%
- Kalium 166 mg 4%
- Zink 0,07 mg 1%
- Kobber 0,04 mg 5%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selen 0,1 µg 0%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 53 | 0,8 g | 12 g | 0,3 g |
| 1 portion | 195 g | 103 | 1,6 g | 23 g | 0,6 g |
| 2 portioner | 390 g | 207 | 3,2 g | 45 g | 1,2 g |
| ½ portion | 97,5 g | 52 | 0,8 g | 11 g | 0,3 g |
| 3 portioner | 585 g | 310 | 4,7 g | 68 g | 1,8 g |
| 4 portioner | 780 g | 413 | 6,3 g | 90 g | 2,4 g |
| 50 g | 50 g | 27 | 0,4 g | 5,8 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 80 | 1,2 g | 17 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 106 | 1,6 g | 23 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 133 | 2 g | 29 g | 0,8 g |
Lignende madvarer
- Mandarin rå39 kcal / 100 g
- Satsuma-mandarinrå50 kcal / 100 g
- Mandarin eller tangorskrællet, rå43 kcal / 100 g
- Klementin eller mandarinkød uden skind, uden kerner, rå46 kcal / 100 g
- Mandarinerfriske57 kcal / 100 g
- Klementinrå47 kcal / 100 g
- Mandarinjuicemandarin, rå43 kcal / 100 g
- Appelsinrå, med skræl63 kcal / 100 g
- Apelsinmed skal, rå63 kcal / 100 g
- Mandarinsaftrå43 kcal / 100 g
Spørgsmål om Mandarin
Hvordan vælger du en saftig mandarin?
Vælg en mandarin, der føles tung i forhold til størrelsen, og som har spændstig skal uden bløde eller mugne pletter. En løs skal er ikke nødvendigvis tegn på dårlig frugt, men mandarinen skal dufte friskt og citrusagtigt.
Hvordan opbevarer du mandariner?
Læg dem i en skål ved stuetemperatur, hvis du spiser dem inden for få dage. Skal de holde længere, så opbevar dem løst i køleskabets grøntsagsskuffe, og kassér frugter med mug, så det ikke spreder sig.
Kan du bruge mandarinskal i madlavning?
Ja, riv kun det farvede yderste lag, og undgå det hvide lag, som kan smage bittert. Brug skallen i kager, småkager eller en marinade; vask og tør mandarinen først.
Hvad passer mandarin godt sammen med?
Mandarinens sødme og syre passer godt i en salat med fennikel, grønne blade og nødder eller med yoghurt og havregryn. Bådene kan også give friskhed til and eller kylling, især sammen med ingefær.
Kan du bage eller stege mandarin?
Ja. Halvér mandarinen, læg den med snitfladen opad, og bag den ved 200 °C i cirka 10 minutter, til den er varm og let karamelliseret. Servér den til yoghurt eller som tilbehør til kage.
Hvad kan du bruge i stedet for mandarin?
Klementin kan som regel bruges i samme mængde i frugtsalat, bagværk og desserter. Appelsin fungerer også, men har større både og en tydeligere syrlig-bitter smag.
Hvordan piller du en mandarin uden at mase bådene?
Rul frugten blidt mellem håndfladerne, før du løsner skallen ved stilkenden. Træk skallen af i brede stykker, og fjern eventuelle kerner, før du serverer bådene.
Kilde: USDA FoodData Central 169105 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
