Få styr på, hvad der er på din tallerken
Mahi-mahi
Kalorier og næringsindhold
rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 85 kcal —
- Protein 19 g 37%
- Kulhydrat 0 g 0%
- Fedt 0,7 g 1%
- Mættet fedt 0,2 g 1%
- Kostfibre 0 g 0%
- Natrium 88 mg 4%
- Kolesterol 73 mg 24%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 54 µg 6%
- C-vitamin 0 mg 0%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3) 6,1 mg 38%
- Pantothensyre (B5) 0,75 mg 15%
- B6-vitamin 0,4 mg 24%
- Folat (B9) 5 µg 1%
- B12-vitamin 0,6 µg 25%
Mineraler
- Calcium 15 mg 1%
- Jern 1,1 mg 6%
- Magnesium 30 mg 7%
- Fosfor 143 mg 11%
- Kalium 416 mg 9%
- Zink 0,46 mg 4%
- Kobber 0,04 mg 5%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 36,5 µg 66%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 85 | 19 g | 0 g | 0,7 g |
| 1 portion | 85 g | 72 | 16 g | 0 g | 0,6 g |
| 2 portioner | 170 g | 145 | 32 g | 0 g | 1,2 g |
| ½ portion | 42,5 g | 36 | 7,9 g | 0 g | 0,3 g |
| 3 portioner | 255 g | 217 | 47 g | 0 g | 1,8 g |
| 4 portioner | 340 g | 289 | 63 g | 0 g | 2,4 g |
| 50 g | 50 g | 43 | 9,3 g | 0 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 128 | 28 g | 0 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 170 | 37 g | 0 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 213 | 46 g | 0 g | 1,8 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Mahi-mahi
Hvordan steger du mahi-mahi, så den ikke bliver tør?
Dup fisken tør, og steg fileter på en varm pande med lidt olie i cirka 3–4 minutter på hver side, afhængigt af tykkelsen. Den er færdig, når kødet er mat og let deler sig i flager; brug gerne et stegetermometer, og sigt efter 63 °C i midten.
Kan du grille mahi-mahi?
Ja, det faste kød egner sig godt til grillen. Pensl fileten med olie, grill den ved middelhøj varme i cirka 3–4 minutter på hver side, og vend den forsigtigt, når den slipper risten.
Hvordan opbevarer du frisk mahi-mahi?
Opbevar den koldt i køleskabet, og tilbered den helst inden for 1–2 dage efter køb. Læg den i en lukket beholder, så væske ikke drypper på andre fødevarer.
Hvordan tør du frossen mahi-mahi op?
Lad den tø op i køleskabet natten over i en lukket beholder. Tø den ikke op på køkkenbordet; dup fisken tør, før du steger eller griller den.
Hvad passer godt til mahi-mahi?
Den milde, faste fisk passer godt med lime, koriander, chili og mango, for eksempel i fisketacos. Du kan også servere den med ris og en frisk salsa eller med grillede grøntsager.
Hvad kan du bruge i stedet for mahi-mahi?
Brug tun eller sværdfisk, hvis du vil have en fast fisk, der kan grilles eller steges i stykker. Torsk kan også bruges, men den er mere flageagtig og skal vendes ekstra forsigtigt.
Er mahi-mahi en god kilde til protein og selen?
Ja. En portion på 85 g giver 16 g protein, og mahi-mahi er en kilde til selen med 31 µg i samme portion.
Kilde: USDA FoodData Central 171959 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
