Få styr på, hvad der er på din tallerken
Kielbasa
Kalorier og næringsindhold
gennemkogt, ikke opvarmet
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 325 kcal —
- Protein 11 g 22%
- Kulhydrat 3,7 g 1%
- Fedt 30 g 38%
- Mættet fedt 9,7 g 48%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 2,1 g —
- Natrium 928 mg 40%
- Kolesterol 61 mg 20%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 8 µg 1%
- C-vitamin 19,1 mg 21%
- D-vitamin 0,7 µg 3%
- E-vitamin 0,42 mg 3%
- K-vitamin 0,3 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,15 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 12%
- Niacin (B3) 3,1 mg 20%
- Pantothensyre (B5) 0,59 mg 12%
- B6-vitamin 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 1 µg 0%
- B12-vitamin 0,68 µg 28%
- Kolin 38,3 mg 7%
Mineraler
- Calcium 24 mg 2%
- Jern 0,75 mg 4%
- Magnesium 14 mg 3%
- Fosfor 168 mg 13%
- Kalium 217 mg 5%
- Zink 1,3 mg 12%
- Kobber 0,07 mg 7%
- Mangan 0,05 mg 2%
- Selen 17,6 µg 32%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 325 | 11 g | 3,7 g | 30 g |
| 1 portion | 85 g | 276 | 9,2 g | 3,2 g | 25 g |
| 2 portioner | 170 g | 553 | 18 g | 6,3 g | 50 g |
| ½ portion | 42,5 g | 138 | 4,6 g | 1,6 g | 13 g |
| 3 portioner | 255 g | 829 | 28 g | 9,5 g | 76 g |
| 4 portioner | 340 g | 1105 | 37 g | 13 g | 101 g |
| 50 g | 50 g | 163 | 5,4 g | 1,9 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 488 | 16 g | 5,6 g | 44 g |
| 200 g | 200 g | 650 | 22 g | 7,4 g | 59 g |
| 250 g | 250 g | 813 | 27 g | 9,3 g | 74 g |
Lignende madvarer
- Kielbasa-pølsekolbassa187 kcal / 100 g
- Kielbasa-pølse af kalkunkolbassa154 kcal / 100 g
- Ekstra mager kielbasa-pølsekolbassa129 kcal / 100 g
- Polsk pølsesvinekød326 kcal / 100 g
- Pølseopvarmet278 kcal / 100 g
- Polsk kalkun- og oksekødskielbasarøget226 kcal / 100 g
- Kogt pølsekogt357 kcal / 100 g
- Svinepølsepølse/bøf, fuldt tilberedt, uopvarmet392 kcal / 100 g
- Røget pølsekogt, av304 kcal / 100 g
- Chorizopølsekogt301 kcal / 100 g
Spørgsmål om Kielbasa
Skal kielbasa tilberedes, før du spiser den?
Det afhænger af typen: Kielbasa, der er røget eller kogt og spiseklar, kan spises direkte, mens rå kielbasa skal gennemsteges. Følg tilberedningsanvisningen på pakken, hvis det ikke fremgår tydeligt.
Hvordan steger du kielbasa, så den bliver brun uden at sprække?
Skær den i skiver, eller prik skindet et par gange, og steg ved middel varme i lidt olie i cirka 8–10 minutter. Vend stykkerne undervejs; høj varme får ofte skindet til at sprække, før pølsen er varm indeni.
Hvordan tilbereder du kielbasa på grillen?
Grill den ved middel varme i cirka 10–15 minutter, og vend den jævnligt, så skindet får farve uden at brænde. Hvis pølsen er rå, skal midten nå 75 °C.
Hvad kan du servere til kielbasa?
Prøv kielbasa med surkål, sennep og rugbrød, eller server den med kartofler og stegte løg. Skiverne passer også godt i en gryde med bønner eller kål.
Hvordan opbevarer du kielbasa efter åbning?
Læg den i en lukket beholder i køleskabet, og brug den inden for 3–4 dage. Frys den gerne i portionsstykker, hvis du ikke når at spise resten; tø den op i køleskabet.
Hvad er forskellen på kielbasa og polsk pølse?
Kielbasa er det polske ord for pølse og bruges ofte om polske pølsetyper, især røget pølse. Betegnelsen polsk pølse er bredere og siger ikke i sig selv, hvordan den er krydret eller tilberedt.
Er kielbasa meget salt?
Ja, kielbasa er typisk salt, så server den gerne med usaltede kartofler, kål eller bønner frem for ekstra salte tilbehør. En portion på 85 g indeholder 789 mg natrium.
Hvilken type fedt indeholder kielbasa?
Kielbasa indeholder både mættet og umættet fedt; en portion på 85 g indeholder 8,2 g mættet fedt. Den konkrete fedtprofil afhænger blandt andet af kødet, der er brugt.
Kilde: USDA FoodData Central 173879 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
