Få styr på, hvad der er på din tallerken
Kartoffelmos
Kalorier og næringsindhold
spiseklar
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 106 kcal —
- Protein 2 g 4%
- Kulhydrat 11 g 4%
- Fedt 5 g 6%
- Mættet fedt 2,6 g 13%
- Kostfibre 1,9 g 7%
- Sukkerarter 1,8 g —
- Natrium 298 mg 13%
- Kolesterol 13 mg 4%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 53 µg 6%
- C-vitamin 0,1 mg 0%
- D-vitamin 0,1 µg 1%
- E-vitamin 0,29 mg 2%
- K-vitamin 2,4 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,09 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 1 mg 6%
- Pantothensyre (B5) 0,41 mg 8%
- B6-vitamin 0,11 mg 6%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- B12-vitamin 0,22 µg 9%
- Kolin 15,7 mg 3%
Mineraler
- Calcium 34 mg 3%
- Jern 0,27 mg 2%
- Magnesium 14 mg 3%
- Fosfor 61 mg 5%
- Kalium 274 mg 6%
- Zink 0,3 mg 3%
- Kobber 0,01 mg 1%
- Mangan 0,09 mg 4%
- Selen 26,9 µg 49%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 106 | 2 g | 11 g | 5 g |
| 50 g | 50 g | 53 | 1 g | 5,7 g | 2,5 g |
| 150 g | 150 g | 159 | 3 g | 17 g | 7,5 g |
| 200 g | 200 g | 212 | 3,9 g | 23 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 265 | 4,9 g | 29 g | 13 g |
Lignende madvarer
- Kartoffelmos af pulverpulver med mælk344 kcal / 100 g
- Hjemmelavet kartoffelmoshjemmelavet, tilberedt med sødmælk og smør113 kcal / 100 g
- Kartoffelmos pulverkogt64 kcal / 100 g
- Kartoffelmos i pulverformav368 kcal / 100 g
- Kartoffelmos med svampeflager387 kcal / 100 g
- Moskartoflerhjemmelavet, tilsat sødmælk og smør113 kcal / 100 g
- Mosede kartofler89 kcal / 100 g
- Kartoffelmosflageruden mælk, tør354 kcal / 100 g
- Kartoffelflager med grøntsager360 kcal / 100 g
- Sød kartoffelpå dåse, moset101 kcal / 100 g
Spørgsmål om Kartoffelmos
Hvordan laver du kartoffelmos, så den bliver luftig og ikke klæg?
Kog skrællede kartofler i letsaltet vand, til de er helt møre, og hæld vandet grundigt fra. Damp dem tørre et øjeblik, før du moser dem; rør varm mælk og smør i lidt ad gangen, og undgå stavblender, som gør mosen sej.
Kan du lave kartoffelmos med kartofler, der er kogt dagen før?
Ja. Varm dem helt igennem i en gryde med en sjat mælk, og mos dem, når de er bløde; kolde kartofler kan også rives eller moses, men giver lettere en kompakt mos.
Hvordan varmer du kartoffelmos op uden at den tørrer ud?
Varm den ved lav varme i en gryde, og rør jævnligt en skvæt mælk eller lidt smør i. Du kan også varme den tildækket i mikroovn i korte intervaller og røre mellem hver omgang.
Kan kartoffelmos fryses?
Ja, men konsistensen kan blive lidt grynet efter optøning. Frys den i en lufttæt beholder, tø den op i køleskab, og varm den langsomt op med lidt mælk under omrøring.
Hvad passer godt til kartoffelmos?
Kartoffelmos serveres ofte til frikadeller, bøf og stegt pølse, gerne med brun sovs. Den er også klassisk i shepherd’s pie og som låg på en ovnret med kød og grøntsager.
Hvilke kartofler er bedst til kartoffelmos?
Melet kartofler, som bagekartofler eller andre kartofler med højt stivelsesindhold, giver en let mos, fordi de falder nemt fra hinanden. Fastkogende kartofler giver en mere kompakt konsistens.
Hvordan gør du kartoffelmos vegansk?
Brug en usødet plantedrik og olivenolie eller plantebaseret smør i stedet for mælk og smør. Varm plantedrikken først, så mosen ikke bliver kold, når du rører den i.
Hvor meget protein er der i kartoffelmos?
En portion på 200 g indeholder 3,9 g protein. Kartoffelmos med mælk og smør bidrager også med lidt fedt, hvoraf 2,6 g pr. 100 g er mættet fedt.
Kilde: Canadian Nutrient File 7695 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
