Få styr på, hvad der er på din tallerken
Jícama
Kalorier og næringsindhold
rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 38 kcal —
- Protein 0,7 g 1%
- Kulhydrat 3,9 g 1%
- Fedt 0,1 g 0%
- Mættet fedt 0 g 0%
- Kostfibre 4,9 g 18%
- Sukkerarter 1,8 g —
- Natrium 4 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 1 µg 0%
- C-vitamin 20,2 mg 22%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,46 mg 3%
- K-vitamin 0,3 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,2 mg 1%
- Pantothensyre (B5) 0,14 mg 3%
- B6-vitamin 0,04 mg 2%
- Folat (B9) 12 µg 3%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 13,6 mg 2%
Mineraler
- Calcium 12 mg 1%
- Jern 0,6 mg 3%
- Magnesium 12 mg 3%
- Fosfor 18 mg 1%
- Kalium 150 mg 3%
- Zink 0,16 mg 1%
- Kobber 0,05 mg 5%
- Mangan 0,06 mg 3%
- Selen 0,7 µg 1%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 38 | 0,7 g | 3,9 g | 0,1 g |
| 1 portion | 120 g | 46 | 0,9 g | 4,7 g | 0,1 g |
| 2 portioner | 240 g | 91 | 1,7 g | 9,4 g | 0,2 g |
| ½ portion | 60 g | 23 | 0,4 g | 2,4 g | 0,1 g |
| 3 portioner | 360 g | 137 | 2,6 g | 14 g | 0,3 g |
| 4 portioner | 480 g | 182 | 3,5 g | 19 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 19 | 0,4 g | 2 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 57 | 1,1 g | 5,9 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 76 | 1,4 g | 7,8 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 95 | 1,8 g | 9,8 g | 0,2 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Jícama
Hvordan skræller og skærer du jícama?
Skær først enderne af, og skræl den tykke, brune skal med en skarp kniv eller en kraftig skræller. Skær det hvide, sprøde indre i stave, skiver eller tern.
Kan jícama spises rå?
Ja. Den er sprød og mildt sød, og mange spiser den rå i stave eller skiver; fjern altid skallen først.
Hvordan tilbereder du jícama varmt?
Skær den i tynde stave eller tern, og steg den på en varm pande i lidt olie i cirka fem minutter, så den bliver varm, men stadig har bid. Den kan også kommes i wokretter mod slutningen af tilberedningen.
Hvordan opbevarer du jícama?
Opbevar en hel jícama køligt, tørt og mørkt. Når den er skrællet eller skåret, skal den i en lukket beholder i køleskabet og bruges inden for få dage.
Hvad passer jícama godt sammen med?
Prøv rå stave med lime og chilipulver, eller skær den i en sprød salat med citrusfrugt og friske krydderurter. Den milde smag passer også godt i coleslaw.
Hvad kan du bruge i stedet for jícama?
Vandkastanjer giver en lignende sprødhed i varme retter, mens rå daikon kan bruges i salater og slaw. Begge smager anderledes: jícama er mildere og har et let sødligt præg.
Er jícama det samme som yams?
Nej. Jícama er en sprød rodknold, der ofte spises rå, mens yams er stivelsesrige knolde, som normalt tilberedes. Navnene kan lyde beslægtede, men de er forskellige grøntsager.
Kilde: USDA FoodData Central 170073 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
