Få styr på, hvad der er på din tallerken

Højfruktose maissirup

Kalorier og næringsindhold

281

kalorierkcal pr. 100 g

Protein0 g

Kulhydrat76 g

Fedt0 g

Kalorier i procent

Næringsindhold

Pr. 100 g% RI

Kalorier 281 kcal —
Protein 0 g 0%
Kulhydrat 76 g 28%
Fedt 0 g 0%
Mættet fedt 0 g 0%
Kostfibre 0 g 0%
Sukkerarter 76 g —
Natrium 2 mg 0%
Kolesterol 0 mg 0%

Vitaminer og mineraler

Pr. 100 g% RI

Vitaminer

A-vitamin 0 µg 0%
C-vitamin 0 mg 0%
D-vitamin 0 µg 0%
E-vitamin 0 mg 0%
K-vitamin 0 µg 0%
Thiamin (B1) 0 mg 0%
Riboflavin (B2) 0,02 mg 1%
Niacin (B3) 0 mg 0%
Pantothensyre (B5) 0,01 mg 0%
B6-vitamin 0 mg 0%
Folat (B9) 0 µg 0%
B12-vitamin 0 µg 0%
Kolin 0 mg 0%

Mineraler

Calcium 0 mg 0%
Jern 0,03 mg 0%
Magnesium 0 mg 0%
Fosfor 0 mg 0%
Kalium 0 mg 0%
Zink 0,02 mg 0%
Kobber 0,03 mg 3%
Mangan 0,09 mg 4%
Selen 0,7 µg 1%

Kalorier pr. portion

Portion	Vægt	Kalorier	Kulhydrat
100 g	100 g	281	76 g
1 portion	310 g	871	236 g
2 portioner	620 g	1742	471 g
½ portion	155 g	436	118 g
3 portioner	930 g	2613	707 g
4 portioner	1240 g	3484	942 g
50 g	50 g	141	38 g
150 g	150 g	422	114 g
200 g	200 g	562	152 g
250 g	250 g	703	190 g

Lignende madvarer

Spørgsmål om Højfruktose maissirup

Hvad er højfruktose maissirup?

Det er en sød, flydende sirup lavet af majsstivelse, hvor en del af glukosen er omdannet til fruktose. Den bruges især som sødemiddel i færdigvarer og er ikke det samme som almindelig majssirup.

Kan højfruktose maissirup bruges i stedet for sukker i bagning?

Ja, men den tilfører også væske og kan gøre bagværk mere fugtigt og hurtigere brunt. Brug den ikke som en helt direkte erstatning uden at tilpasse opskriften; den fungerer bedst i opskrifter, der specifikt nævner sirup.

Hvordan opbevarer man højfruktose maissirup?

Opbevar den tæt lukket ved stuetemperatur, væk fra direkte sollys. Tør sirup af flaskens gevind, så låget ikke klistrer fast.

Hvor bruges højfruktose maissirup typisk?

Den bruges som sødemiddel i blandt andet sodavand, slik, morgenmadsprodukter, saucer og færdigbagværk. I hjemmekøkkenet kan den indgå i marinader og glasurer, hvor en flydende sødning er praktisk.

Hvad kan man erstatte højfruktose maissirup med?

Lys maissirup er ofte det nærmeste valg i opskrifter, hvor siruppens konsistens er vigtig, men smagen og sødmen kan ændre sig. Honning eller lys sirup kan også bruges i nogle opskrifter, men de tilfører deres egen smag.

Er højfruktose maissirup det samme som majssirup?

Nej. Almindelig majssirup består hovedsageligt af glukose, mens højfruktose maissirup er behandlet, så en del af glukosen bliver til fruktose; begge er flydende sødemidler.

Hvor sød er højfruktose maissirup sammenlignet med sukker?

Sødmen afhænger af siruppens blanding af sukkerarter, men den er generelt tæt på almindeligt sukker i sødende virkning. Den bidrager med 76 g sukkerarter pr. 100 g.

Er højfruktose maissirup det samme som fruktosesirup?

Nej. Højfruktose maissirup fremstilles af majsstivelse og indeholder både glukose og fruktose; fruktosesirup kan have en anden sammensætning og fremstilles på andre måder.

Kilde: USDA FoodData Central 169659 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet