Få styr på, hvad der er på din tallerken
Grønkålschips
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 167 kcal —
- Protein 3,5 g 7%
- Kulhydrat 4,2 g 2%
- Fedt 15 g 19%
- Mættet fedt 1 g 5%
- Kostfibre 2 g 7%
- Sukkerarter 4,2 g —
- Natrium 302 mg 13%
- Kolesterol 0,62 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 705 µg 78%
- C-vitamin 78,8 mg 88%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 4,1 mg 27%
- K-vitamin 651 µg 543%
- Thiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,32 mg 25%
- Niacin (B3) 1 mg 6%
- B6-vitamin 0,36 mg 21%
- Folat (B9) 92,1 µg 23%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 46,5 mg 4%
- Jern 0,42 mg 2%
- Magnesium 14,9 mg 4%
- Fosfor 45,6 mg 4%
- Kalium 330 mg 7%
- Zink 0,23 mg 2%
- Kobber 0,04 mg 4%
- Mangan 0,25 mg 11%
- Selen 0,26 µg 0%
- Jod 20,2 µg 13%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 167 | 3,5 g | 4,2 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 84 | 1,8 g | 2,1 g | 7,5 g |
| 150 g | 150 g | 251 | 5,3 g | 6,2 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 334 | 7 g | 8,3 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 418 | 8,8 g | 10 g | 37 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Grønkålschips
Hvordan får du grønkålschips sprøde i ovnen?
Skyl grønkålen, fjern de grove stilke, og tør bladene helt grundigt—fugt gør dem slatne. Vend dem med lidt olie, fordel dem i ét lag, og bag ved 150 °C i cirka 10–15 minutter; hold øje til sidst, for de brænder hurtigt på.
Hvorfor bliver mine grønkålschips bløde i stedet for sprøde?
Bladene kan have været våde, ligget for tæt eller fået for meget olie. Tør dem omhyggeligt, bag dem i ét lag, og lad dem køle af på en rist; de bliver ofte mere sprøde, når dampen slipper væk.
Kan man lave grønkålschips i en airfryer?
Ja. Tør bladene helt, vend dem med lidt olie, og tilbered dem ved cirka 150 °C i 5–8 minutter. Ryst kurven undervejs, og lav små portioner, så bladene ikke flyver op mod varmelegemet.
Hvilke krydderier passer godt til grønkålschips?
Prøv paprika, hvidløgspulver eller chiliflager sammen med lidt salt. Vend krydderierne med olien før bagning, eller drys fintrevet parmesan over, mens chipsene stadig er varme.
Hvordan opbevarer du grønkålschips, så de holder sig sprøde?
Lad dem køle helt af, og opbevar dem i en lufttæt beholder ved stuetemperatur. Undgå køleskabet, hvor fugt gør dem bløde; hvis de mister sprødheden, kan du give dem et par minutter i ovnen ved lav varme.
Hvad kan du servere grønkålschips til?
De fungerer som sprødt drys på suppe, salat eller en skål med korn og grøntsager, og de kan også spises som snack. Knus dem lige før servering, hvis du vil bruge dem som topping.
Hvad kan du bruge i stedet for grønkål til hjemmelavede grøntsagschips?
Prøv savojkål eller palmekål; fjern de grove stilke, tør bladene grundigt, og bag dem i ét lag. Tynde skiver af rødbede eller pastinak kan også blive sprøde, men kræver længere bagetid end grønne blade.
Kilde: Fineli (Finland) 34562 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
