Få styr på, hvad der er på din tallerken

Flodkrebs

Kalorier og næringsindhold

kogt

kalorierkcal pr. 100 g

Protein18 g

Kulhydrat0 g

Fedt0,9 g

Kalorier i procent

Næringsindhold

Pr. 100 g% RI

Kalorier 82 kcal —
Protein 18 g 37%
Kulhydrat 0 g 0%
Fedt 0,9 g 1%
Mættet fedt 0,2 g 1%
Kostfibre 0 g 0%
Sukkerarter 0 g —
Natrium 288 mg 13%
Kolesterol 231 mg 77%

Vitaminer og mineraler

Pr. 100 g% RI

Vitaminer

A-vitamin 16,9 µg 2%
C-vitamin 0 mg 0%
D-vitamin 0,06 µg 0%
E-vitamin 3,6 mg 24%
K-vitamin 0,13 µg 0%
Thiamin (B1) 0,01 mg 1%
Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
Niacin (B3) 2,8 mg 17%
B6-vitamin 2,6 mg 154%
Folat (B9) 32,4 µg 8%
B12-vitamin 2,3 µg 94%

Mineraler

Calcium 72,5 mg 6%
Jern 4,5 mg 25%
Magnesium 27,5 mg 7%
Fosfor 138 mg 11%
Kalium 87,5 mg 2%
Zink 1,6 mg 15%
Kobber 0,3 mg 33%
Mangan 0,05 mg 2%
Selen 62,5 µg 114%
Jod 106 µg 71%

Kalorier pr. portion

Portion	Vægt	Kalorier	Protein	Fedt
100 g	100 g	82	18 g	0,9 g
50 g	50 g	41	9,1 g	0,4 g
150 g	150 g	123	27 g	1,3 g
200 g	200 g	164	37 g	1,8 g
250 g	250 g	205	46 g	2,2 g

Lignende madvarer

Spørgsmål om Flodkrebs

Hvordan koger du flodkrebs?

Bring rigeligt vand i kog med salt og dild, kom flodkrebsene i, og kog dem, til kødet er fast og ugennemsigtigt; små krebs skal typisk have omkring 3–5 minutter. Lad dem køle af i kogevandet, så de trækker smag fra dilden.

Hvordan spiser du flodkrebs?

Bræk kløerne af, knæk skallen på halen, og pil kødet ud. Sug eventuelt den krydrede saft ud af hovedskallen, hvis krebsene er kogt med dild og salt.

Hvad passer godt til flodkrebs?

Dild, citron, mayonnaise og ristet brød er klassisk tilbehør. Pillet kød passer også i en grøn salat, pasta eller en cremet suppe.

Hvordan opbevarer du levende flodkrebs inden tilberedning?

Opbevar dem køligt og fugtigt i en åben beholder, for eksempel dækket med et fugtigt viskestykke; læg dem ikke i ferskvand eller i en lufttæt pose. Tilbered dem så hurtigt som muligt.

Hvor længe kan kogte flodkrebs holde sig i køleskabet?

Opbevar dem i en lukket beholder ved højst 5 °C, og spis dem inden for 1–2 dage. Køl dem hurtigt ned efter kogning, og lad dem ikke stå længe ved stuetemperatur.

Kan du spise flodkrebs rå?

Nej, spis dem ikke rå; kog dem, til kødet er fast og ugennemsigtigt. Skaldyr kan også udløse allergiske reaktioner hos personer med skaldyrsallergi.

Hvordan bruger du frosne flodkrebs?

Tø kogte flodkrebs op i køleskabet, og brug dem kolde i salat eller lune dem kort i en sauce. Lang kogning gør det pillede kød sejt.

Kilde: Fineli (Finland) 28986 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet