Få styr på, hvad der er på din tallerken
Feldsalat
Kalorier og næringsindhold
rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 15 kcal —
- Protein 2 g 4%
- Kulhydrat 0,5 g 0%
- Fedt 0,4 g 0%
- Mættet fedt 0 g 0%
- Kostfibre 2,3 g 8%
- Sukkerarter 0,8 g —
- Natrium 4 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 273 µg 30%
- C-vitamin 2,4 mg 3%
- D-vitamin 0 µg 0%
- K-vitamin 48,9 µg 41%
- Thiamin (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3) 0,37 mg 2%
- Pantothensyre (B5) 0,25 mg 5%
- B6-vitamin 0,1 mg 6%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 41 mg 3%
- Jern 0,4 mg 2%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosfor 30 mg 2%
- Kalium 330 mg 7%
- Zink 0,14 mg 1%
- Kobber 0,1 mg 11%
- Mangan 0,28 mg 12%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 15 | 2 g | 0,5 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 1 g | 0,3 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 23 | 3 g | 0,8 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 30 | 4 g | 1 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 38 | 5 g | 1,3 g | 0,9 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Feldsalat
Hvordan renser du feldsalat uden at mase bladene?
Skær kun de grove rodender af, og skil de små rosetter ad. Skyl dem grundigt i en stor skål koldt vand, så sandet synker til bunds, og tør bladene forsigtigt i en salatslynge eller et rent viskestykke.
Hvordan opbevarer du feldsalat, så den holder sig frisk?
Fjern visne blade, men vent med at skylle salaten. Læg den løst i en pose eller beholder med et let fugtigt stykke køkkenrulle, og opbevar den i køleskabet; brug den helst inden for et par dage.
Hvad passer godt til feldsalat?
Den milde, nøddeagtige smag passer godt med vinaigrette, æg, valnødder og sprøde bacontern. Prøv den også med pære eller æble og en dressing med sennep.
Kan feldsalat bruges i varme retter?
Ja, men bladene falder hurtigt sammen. Vend dem i en varm kartoffelret lige før servering, eller læg dem i en varm suppe, når gryden er taget af varmen.
Hvad kan du bruge i stedet for feldsalat?
Vårsalat er den nærmeste erstatning og har en lignende blød tekstur og mild smag. Små blade af egebladssalat kan også bruges, men giver en lidt mere markant salatsmag.
Hvilke vitaminer er feldsalat især en kilde til?
Feldsalat er en kilde til vitamin A og vitamin K. En portion på 50 g giver 137 µg vitamin A og 24,5 µg vitamin K.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 20099 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
