Digestive-kiks

Knus kiksene fint, bland dem med smeltet smør, og tryk blandingen fast i formen. Brug cirka 200 g kiks til en springform på 20–22 cm, og bag bunden ved 175 °C i 8–10 minutter, hvis opskriften kræver en bagt bund.

Ja, de fungerer godt som bund i cheesecake og tærter. Digestive-kiks er søde og smøragtige, så smag til med mindre sukker i opskriften; brug samme vægt som graham crackers.

De er gode med te eller kaffe og med ost, især en fast, let salt ost. Du kan også lægge chokolade eller bananskiver mellem to kiks som en hurtig snack.

Læg dem i en lufttæt dåse eller beholder ved stuetemperatur, væk fra damp og direkte sol. Hvis pakken er åbnet, hjælper det at lukke den tæt eller lægge kiksene i beholderen med det samme.

Digestive-kiks har typisk en grovere, mere smuldrende tekstur og en let karamelliseret smag fra hvedemel og sirup. De indeholder 4,6 g fibre pr. 100 g, mens almindelige kiks indeholder 3,4 g.

Navnet kan give det indtryk, men digestive-kiks er almindelige søde kiks, ikke et særligt fordøjelsesmiddel. De blev oprindeligt markedsført med den forestilling, at bagepulveret gjorde dem lettere at fordøje.

En lille snack kan være to kiks; den præcise vægt afhænger af størrelse og mærke. To kiks kan hurtigt blive mere, hvis du spiser direkte fra pakken, så læg dem på en tallerken.

Giv dem helst ikke som godbid: kiksene indeholder ofte sukker, fedt og salt, som hunde ikke har brug for. Kiks med chokolade eller sødestoffet xylitol må aldrig gives til hunde.