Danskvand

Luk flasken tæt med det samme, og stil den på køl. Hæld langsomt op, så færre bobler slipper ud; en næsten fuld flaske holder typisk bedre på bruset end en næsten tom.

Ja. Erstat noget af mælken eller vandet med koldt danskvand, og rør det forsigtigt i til sidst; boblerne kan gøre dejen lettere. Bag pandekagerne med det samme, før bruset forsvinder.

Danskvand er vand med kulsyre og som regel uden sukker eller sødestof. Sodavand er typisk sødet og kan også indeholde smag, mens danskvand ofte får smag fra citrus eller urter ved servering.

Kom en skive citron eller lime, et par knuste mynteblade eller tynde agurkeskiver i glasset. Tilsæt dem lige før servering, så aromaen er frisk, og danskvandet ikke når at miste for meget brus.

Ja, det giver drinks brus uden at tilføre sødme. Hæld det i til sidst i en gin og danskvand eller en alkoholfri drink med citrus, og rør kun ganske kort.

Nej, ikke nødvendigvis. Danskvand beskriver vand med kulsyre, mens mineralvand henviser til vandets mineralindhold eller oprindelse; mineralvand kan både være med og uden kulsyre.

Ja, i lette deje som pandekage- eller tempuradej kan danskvand give en luftigere konsistens. Brug det iskoldt, og vend det i lige inden tilberedning; i supper og gryderetter giver boblerne ingen særlig fordel.